Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Triomphe Thuccabor est la marque de l'exploitation familiale des Ben Ismail sur les hauteurs de Toukabeur, dans la délégation de Medjez el-Bab du gouvernorat de Béja, dans la vallée de la Medjerda, à quelque 50 km de Tunis. Kapitalis date la réserve familiale de 1966 et décrit Maher Ben Ismaïl comme dégustateur d'huile d'olive agréé par le Conseil oléicole international ; Tunisie.co consigne une marque lancée commercialement en 2016 par Mohamed Ben Ismail avec ses fils Maher et Salah, et donne l'exploitation à environ 5 000 oliviers de la variété Chetoui. Le World Catalogue of Olive Varieties du Conseil oléicole international donne la Chetoui pour originaire de La Manouba, dans le nord de la Tunisie, cultivée sur presque tout le nord du pays, représentant près de 12 % de la superficie oléicole et 30 % des arbres, et donnant une huile au fruité intense d'amande verte, au goût amer et ardent, avec un acide oléique entre 63 et 70 %.
Thuccabor est le nom latin de Toukabeur, et Kapitalis rapporte que la marque tient son nom de l'arc de triomphe qui se dresse à l'entrée du domaine familial. Le registre national des monuments classés de l'Institut National du Patrimoine liste, pour Toukabeur dans la délégation de Mejz el Bab, l'arc de Sextilius Celsus ainsi qu'un mausolée, des thermes, une porte à trois monolithes et un bassin, tous classés le 19 mars 1894 ; une autre section du même registre liste à Toukaber un théâtre à Choud el Batel, des citernes romaines, un temple et un arc de triomphe, classés à la même date.
Le Centre Technique de l'Agriculture Biologique, sous tutelle du ministère tunisien de l'Agriculture, porte Mohamed Ben Ismail sur sa liste publiée d'oléiculteurs biologiques du gouvernorat de Béja. Au registre des concours, la liste des médailles 2025 du Premio Biol imprime « Réserve Familiale Ben Ismail — Triomphe Thuccabor — TUNISIA — EXTRAGOLD », et la page Tunisie du site du Premio Biol porte le même producteur ; le Tunisian Monitor le rapporte comme un huitième Extra Gold consécutif et note que le concours italien juge des huiles d'olives cueillies tôt dans la saison, avant la mi-novembre. Webmanagercenter a rapporté une médaille d'or et un prix de meilleur de sa catégorie à un concours de Los Angeles le 2 mars 2022, en décrivant la Tunisie comme le seul pays africain et arabe à prendre ce prix, et un troisième or national de l'Office National de l'Huile en février 2022. Le compte rendu de L'Économiste Maghrébin sur ce cinquième concours national de l'ONH liste l'or du fruité vert intense sous « Triomphe / Domaine Ben Smail – Coupage de variétés Toukabeur », présenté comme un assemblage de variétés, là où le reste de la couverture décrit l'huile comme une monovariétale de Chetoui ; les deux lectures sont consignées telles quelles.
Tunisie.co consigne que le domaine a ouvert ce qu'il décrit comme le premier bar à huile d'olive de Tunisie en 2016, avec une boutique sur place et un espace pédagogique où se tiennent des ateliers hebdomadaires, et Kapitalis décrit des ateliers de dégustation d'huile et de produits du terroir ainsi que des visites guidées comprenant la ferme et le moulin. Le même entretien consigne une collaboration avec des établissements de santé à Tokyo et au Canada, et Tunisie.co cite le Japon, la France et la Suisse parmi les destinations d'exportation du domaine.
Du dossier public : tmo-mag.com.tn · webmanagercenter.com · tunisie.co · kapitalis.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
