Nummerierte Mikrolose von katalogisierten Jahrtausendebäumen, laborzertifizierten hochphenolischen Pressungen, Terminkontrakte auf die erste Pressung — eingeliefert von Familienmühlen, verkauft per zeitlich begrenzter Auktion, vom Gut an den Höchstbietenden versandt.
Erzeugerpreise am Ursprung, Juli 2026: Jaén 3,62–3,80 €, Chania 3,83 €, Bari in diesem Sommer dünn und weitgehend ohne Notierung (IOC-Sektorstatistik, Poolred-Tracker). Die meisten kleinen Güter verkaufen in diese Kette, weil kein Weg zu den Käufern darüber führt.
Median über veröffentlichte hochphenolische Pressungen, Juli 2026 - die Bandbreite beträgt 42 bis 1.340 Euro pro Liter. Veröffentlichte Labornummern handeln wie Vintage-Wein; Die EU-Gesundheitsaussage benötigt 5 mg Hydroxytyrosol pro 20 g, und die guten tragen das Doppelte.
Nummerierte Flaggschiff-Flaschen von katalogisierten Jahrtausendebäumen: Oldfargus 2000 zu 499 € je Liter, Arbor Sacris im Wiederverkauf in Dubai zu 904 € — Auflagen von einigen hundert Flaschen im Jahr. Nie gab es einen Ort, an dem solche Lose ihren Preis im offenen Bieten finden. Jetzt gibt es ihn.
Katalognummer aus einem amtlichen Inventar — allein das Register Territori del Sénia führt 6.358 Jahrtausendebäume unter seinem Gütezeichen, und Apulien führt ein regionales Register monumentaler Haine. Das Los benennt seinen Baum.
Freie Säure, Peroxidzahl, K-Werte und ein Polyphenol-Assay, vollständig veröffentlicht. Daneben die Note eines akkreditierten Verkostungspanels. Zuerst die Zahlen; die Adjektive danach.
Erntedatum, Extraktionstemperatur, Zeit vom Baum zur Presse, Abfülldatum. Frisches Öl ist ein Jahrgangsprodukt — das Dossier behandelt es wie eines.
219 benannte alte Bäume in unserem Index — Katalognummern, gemessene Stämme, zugeschriebene Alter mit benannter Quelle — dazu die Gebiete und die zertifizierten Mühlen, die aus ihnen pressen dürfen.
44 Sorten, gelesen an ihrer Chemie — wo sie wachsen, wie sie schmecken, welche von ihnen die ältesten Bäume der Welt tatsächlich sind und wofür der Gesundheitsmarkt zahlt.
Automatisches Bieten, vertrauliche Mindestpreise, der sanfte Schluss mit Zwei-Minuten-Verlängerung und das Rettungsfenster — die ganze Mechanik. Unser Journal bringt die langen Lesestücke.
Neue Lose folgen der Ernte: die Neue-Öl-Auktion nach der Dezemberpressung, die Frühjahrsauktion nach der Preissaison. Jedes Los zeigt seine Schätzung, seinen Mindestpreis-Status und sein vollständiges Dossier.
Wir bieten für Sie — Schritt für Schritt, nie mehr als nötig, genau wie es die großen Weinauktionshäuser tun. Ihre Obergrenze bleibt verdeckt.
Ein Gebot in den letzten zwei Minuten verlängert das Los um zwei weitere. Sniping bringt hier nichts; das Los endet, wenn das Bieten endet.
Hammer und Wagen gehen zur Mühle; die Mühle Schiffe direkt in zertifizierter Verpackung, verfolgt. Wir halten nichts - nicht Ihr Geld, nicht das Öl.
Der Kalender folgt der Ernte - Monate können ruhig vergehen, dann füllt ein Katalog eine Woche. Hinterlassen Sie Ihren Namen und wir schreiben, wenn etwas Ihre Aufmerksamkeit verdient: eine Verkaufseröffnung, eine tausendjährige Baumpresse, die den Block erreicht, eine kleine Zuteilung, für die gesprochen werden soll. Ein paar E-Mails pro Saison, und Sie können die Liste jederzeit verlassen.
