Numerowane mikropartie z skatalogowanych drzew tysiącletnich, certyfikowanych laboratoryjnie wysokofenolowych tłoczeń, kontraktów na pierwsze tłoczenie — wystawianych przez rodzinne tłocznie, sprzedawanych na aukcji z określonym czasem, wysyłanych z posiadłości do zwycięskiego licytującego.
Ceny producenckie u źródła, lipiec 2026: Jaén €3.62–3.80, Chania €3.83, Bari — obrót niewielki i tego lata w większości bez notowań (statystyki sektorowe IOC, monitoring Poolred). Większość małych posiadłości sprzedaje w ten łańcuch, bo do kupujących ponad nim nie prowadzi żadna droga.
Mediana wszystkich opublikowanych wysokofenolowych presserów, lipiec 2026 - zakres wynosi od 42 do 1 340 €za litr. Opublikowane numery laboratoriów handlują jak wino vintage; oświadczenie zdrowotne UE potrzebuje 5 mg hydroksytyrozolu na 20 g, a dobre mają podwójne.
Numerowane flagowe butelki ze skatalogowanych drzew tysiącletnich: Oldfargus 2000 po €499 za litr, Arbor Sacris odsprzedawana w Dubaju po €904 — serie po kilkaset butelek rocznie. Nigdy nie było miejsca, w którym te partie znajdowały swoją cenę w otwartej licytacji. Teraz jest.
Numer katalogowy z oficjalnego inwentarza — sam rejestr Territori del Sénia obejmuje 6,358 drzew tysiącletnich pod swoim znakiem gwarancyjnym, a Puglia prowadzi regionalny rejestr pomnikowych gajów. Partia nazywa swoje drzewo.
Kwasowość, liczba nadtlenkowa, wskaźniki K oraz oznaczenie polifenoli, opublikowane w całości. Obok nich ocena akredytowanego panelu degustacyjnego. Najpierw liczby, potem przymiotniki.
Data zbioru, temperatura ekstrakcji, czas od drzewa do prasy, data butelkowania. Świeża oliwa to produkt rocznikowy — dokumentacja traktuje ją jak rocznik.
219 nazwanych wiekowych drzew w naszym indeksie — numery katalogowe, zmierzone pnie, przypisane wieki wraz z podaniem źródeł — plus terytoria i certyfikowane tłocznie, które mają prawo z nich tłoczyć.
44 odmiany odczytane z ich chemii — gdzie rosną, jak smakują, które z nich to naprawdę najstarsze drzewa świata i za co płaci rynek zdrowia.
Licytacja przez pełnomocnika, poufne ceny minimalne, dwuminutowe miękkie zamknięcie i okno ratunkowe — cała maszyneria. Nasz Dziennik prowadzi dłuższe teksty.
Nowe oferty podążają za zbiorem: Sprzedaż Nowej Oliwy po grudniowym tłoczeniu, Sprzedaż Wiosenna po sezonie nagród. Każda partia pokazuje swoją wycenę, status ceny minimalnej i pełną dokumentację.
Licytujemy za Ciebie — o jeden krok naraz, nigdy więcej niż trzeba, dokładnie tak, jak robią to wielkie sale winiarskie. Twój limit zostaje zapieczętowany.
Oferta w ostatnich dwóch minutach przedłuża partię o kolejne dwie. Podbieranie na ostatnią chwilę nic tu nie daje; partia kończy się, gdy kończy się licytacja.
Młot i przewóz iść do młyna; młyn statek bezpośredni w certyfikowany opakowanie, śledzony. Nie mamy nic - ani twoich pieniędzy, ani ropy.
Kalendarz następuje uprawy - miesiące mogą przejść w ciszy, a następnie katalog wypełnia w tygodniu. Zostaw swoje imię i piszemy, kiedy coś zasługuje na uwagę: otwarcie sprzedaży, tysiącletnie drzewo naciskające do bloku, mały przydział, za który trzeba się wypowiedzieć. Kilka e-maili w sezonie, i możesz zejść z listy w każdej chwili.
