Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Palacio de los Olivos est l'huile d'Olivapalacios, une maison familiale d'Almagro, dans la province de Ciudad Real, en Campo de Calatrava. L'exploitation de la famille, Los Palacios, était dans l'agriculture depuis plus de trois décennies, largement en céréales, avant que le projet oléicole ne démarre en 2009. C'est le sol que le domaine met en avant : des terres d'origine volcanique auxquelles il attribue leur richesse en nutriments. L'oliveraie s'étend sur environ 280 hectares, plantés en Picual, Arbequina et Arbosana, et le fruit est moulu au domaine par extraction mécanique à froid. La société est membre de QvExtra! International, l'association des producteurs de vierges extra de haute qualité.
Deux monovariétales portent l'étiquette, une Picual et une Arbequina, et toutes deux sont récompensées aux mêmes endroits année après année. L'EVOO World Ranking a classé la Picual première de sa variété sur neuf campagnes consécutives, de 2016-17 à 2025-26, et a placé l'Arbequina première à trois reprises. Le ministère espagnol de l'Agriculture a décerné au domaine son prix Alimentos de España de la meilleure huile d'olive vierge extra dans la catégorie fruité doux pour 2020.
Le décompte publié par le domaine pour 2025 liste l'or pour les deux variétés au NYIOOC World Olive Oil Competition, au London International Olive Oil Competition, à l'EVO IOOC en Italie, à Olive Japan et au China IOOC ; une double Gold à Athena en Grèce ; un Grand Prestige Gold à Terraolivo en Israël et à Olivinus en Argentine ; et un Best in Class pour la Picual au concours afro-asiatique en Arabie saoudite.
Du dossier public : olivapalacios.es
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
