Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Oleoestepa s'est constituée en 1986 comme coopérative de second degré — une coopérative de coopératives — réunissant quatorze moulins du district d'Estepa, dans la province de Séville, sous une seule structure ; sa propre chronologie date la fondation du 26 avril de cette année-là. Quarante ans plus tard, le groupe tire son fruit de plus de 7 500 producteurs cultivant environ 60 000 hectares, plus de dix millions d'arbres conduits en production intégrée et biologique, et l'extrait à froid dans dix-neuf moulins associés répartis sur les provinces de Séville, Cordoue et Malaga. Les moulins ont rejoint le groupe un à un : Pontanense à Puente Genil en 1993, La Inmaculada à La Roda de Andalucía en 1999, Arbequisur en 2001, San Juan à Villanueva de San Juan comme dix-septième en 2014, Agrojara à Martín de la Jara comme dix-huitième en 2020, et Virgen de la Oliva à Mollina comme dix-neuvième en 2021.
L'appellation d'origine protégée qui encadre ce travail s'est mise en place en même temps. Son conseil régulateur a été constitué en février 2003, l'appellation a été officiellement reconnue par la Junta de Andalucía en septembre 2004, et l'Union européenne l'a inscrite comme AOP en octobre 2010, couvrant hojiblanca, arbequina, manzanilla, picual et lechín sur le district d'Estepa et Puente Genil.
Oleoestepa a lancé sa gamme premium Estepa Virgen en 2008, et sa propre chronologie consigne un premier prix Mario Solinas du Conseil oléicole international en 2013. En 2026, une coopérative adhérente, Nuestra Señora de la Fuensanta de Corcoya, a pris le premier prix du même organisme pour le fruité vert moyen, jugée face à 123 échantillons de l'hémisphère nord.
Du dossier public : oleoestepa.com · doestepa.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
