Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Melgarejo est la marque d'Aceites Campoliva, S.L., à Pegalajar, en bordure du parc naturel de la Sierra Mágina, dans le Jaén. L'appellation d'origine Sierra Mágina fait remonter la maison à 1780, quand elle a commencé avec un moulin à meule et une presse à barre, et note que la cinquième génération de la famille la tient aujourd'hui. Le moulin couvre désormais 5 000 mètres carrés d'installations de production, de stockage et d'embouteillage, et reçoit en moyenne quatre millions de kilos d'olives par campagne.
Les oliveraies sont à l'intérieur du parc, un massif de roche abrupte qui a servi de frontière entre royaumes arabes et chrétiens du XIIIe au XVe siècle, et dont l'étagement d'altitudes, de terrains et de microclimats est crédité par le producteur du caractère de son fruit. La Picual est la variété certifiée par le conseil régulateur de la Sierra Mágina, et Frantoio, Hojiblanca et Arbequina sont embouteillées à côté d'elle.
Selon la liste de l'appellation elle-même, Melgarejo Cosecha Propia a remporté à de nombreuses reprises le prix Alcuza de l'appellation d'origine Sierra Mágina, et la gamme a gagné le prix Alimentos de España, le Jaén Selección et le prix Mario Solinas du Conseil oléicole international. En 2017, Melgarejo Premium Picual a pris une médaille d'or à l'Olive Oil Award de Zurich, jugé par le panel de dégustation suisse reconnu par le Conseil oléicole international.
Du dossier public : aceites-melgarejo.com · sierramagina.org
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
