Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Masía el Altet porte son nom au pied de la lettre : une masia est l'unité de mas et de terres de l'ancien royaume d'Aragon, et altet désigne en valencien une élévation du terrain, diminutif d'alt. Le domaine se trouve dans les montagnes d'Alcoy, province d'Alicante, dans la vallée de Polop, à l'intérieur des réserves naturelles de Font Roja et de la Sierra de Mariola, à plus de 800 mètres d'altitude et à trente kilomètres de la Méditerranée à vol d'oiseau, avec des hivers froids et une forte amplitude thermique journalière que le producteur crédite de ses taux de polyphénols.
Le récit du producteur place des oliviers sur le domaine depuis le XVIIe siècle, génération après génération, jusqu'à ce que Jorge Petit reprenne la propriété familiale et y installe sa maison. Sur ses 70 hectares, il a catalogué quelque 2 000 arbres des variétés locales Genovesa, Blanqueta et Alfafarenca, que l'exploitation dit présentes là depuis des siècles, et à partir de 1995 il a ajouté 3 000 Arbequina, 7 000 Picual et 2 000 Changlot Real, portant l'oliveraie à 14 000 arbres sur une trame de sept mètres sur sept. Depuis 2006, ces arbres alimentent quatre embouteillages : High Quality, Premium, Special Selection et High End.
High Quality a été le premier coupage — 60 % de Picual, 20 % d'Arbequina, le reste en variétés locales — cueilli en pré-véraison dans une fenêtre de dix jours au plus, au passage d'octobre à novembre, et embouteillé sous 0,15 % d'acidité. Il a remporté le Premier Prix du Mario Solinas du Conseil oléicole international en 2008. Le décompte du domaine dépasse aujourd'hui les 600 récompenses internationales.
Du dossier public : masiaelaltet.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
