Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Marfuga tient son nom du coteau qui domine Campello sul Clitunno, en Ombrie, où la famille Gradassi presse des olives depuis 1817 — la date vient d'un vieux récipient à huile poinçonné par l'État pontifical, le plus ancien document que la famille conserve encore. Vers 1900, Domenico Gradassi expédiait déjà des dames-jeannes d'huile vers le nord, à Milan et à Turin. Son fils Ettore est revenu aux oliveraies dans les années 1950 et a construit un nouveau moulin en 1976 ; c'est le fils d'Ettore, Francesco, qui, à partir des années 1990, a installé Marfuga dans les rayons des épiceries fines de toute l'Italie, puis à l'étranger. La famille en est aujourd'hui à sa cinquième génération. Leurs quarante hectares s'étagent entre 300 et 600 mètres sur Campello, Spolète et Trevi, plantés surtout en Moraiolo avec un peu de Frantoio et de Leccino, retenus sur la pente par des terrasses de pierre sèche montées il y a des siècles. Ce ruban de coteau, la Fascia Olivata entre Assise et Spolète, a été inscrit en 2018 sur la liste des Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial de la FAO, le premier site d'Italie à recevoir cette reconnaissance. L'huile porte le sceau DOP Umbria et est certifiée biologique. Flos Olei note la Riserva 99 sur 100 plusieurs années de suite, Gambero Rosso a désigné Marfuga Producteur de l'année 2025, et Slow Food a accordé à L'Affiorante son label Presidio.
Du dossier public : marfuga.it · gamberorossointernational.com · winenews.it
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
