Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Les huiles d'olive Lahmar est une affaire familiale de troisième génération, qui déclare que depuis plus de soixante-dix ans la famille Lahmar tient la qualité de son huile d'olive vierge extra à 100 % au centre du métier, et que ses huiles viennent de 96 000 oliviers plantés sur des terres familiales. Les pages françaises du site placent ces terres dans la région de Mahdia, en Tunisie ; les pages anglaises du même site écrivent la région Mandia. La récolte est décrite comme traditionnelle et manuelle, et la maison déclare que nul autre que Lahmar ne cultive, ne transforme ni n'embouteille son huile vierge extra. Sa page de présentation note une unité d'embouteillage ouverte en 2017 à Saint-Roch-de-l'Achigan, au Québec, avec analyses de laboratoire sur place ; aucun moulin en propre n'est nommé sur aucune page ouverte.
La gamme est embouteillée sous la marque Go Natural en formats 500 ml et un litre, bio et conventionnel, avec un format chef Green Spoon de trois litres et, à côté, des fûts et des conteneurs en vrac. Les fiches produits donnent les olives comme Chemlali tunisienne et l'acidité comme inférieure à 0,8 %.
Le producteur fait état d'un argent au London International Olive Oil Competition en 2019 puis en 2020, d'un or au concours TOP Best Tunisian Olive Oil en 2020, d'un or à l'Athena International Olive Oil Competition en 2020, et d'un or au prix de la meilleure huile d'olive vierge extra tunisienne de l'Office National de l'Huile en 2022. La page de l'ONH consacrée à ce prix le décrit comme un concours annuel qu'il organise, où les échantillons vierge extra déposés sont jugés par un panel de spécialistes sur le goût, l'arôme, l'équilibre et la texture ; les lauréats nommés sur cette page sont ceux de la septième édition, pour la campagne 2023-24.
Deux relevés de concours portent le nom autrement que le site du producteur. Le tableau des médailles 2020 publié par le concours Athena inscrit, parmi ses médailles d'or, une huile appelée Lahmar de Lahmar Olive Oil, engagée comme Chetoui bio de Kairouan, Hajeb El Ayoun, en regard de l'adresse lahmaroliveoil.com. Le Official Guide to the World's Best Olive Oils du NYIOOC tient le producteur pour Lamar Olive Oil en regard de lamaroliveoil.com, note un Silver en 2023 pour Go Natural, et décrit cette huile comme une Chetoui bio monovariétale cultivée à Mahdia, d'une acidité inférieure à 0,8 % — une variété qui diffère de la Chemlali donnée sur les fiches produits du producteur.
Du dossier public : lamaroliveoil.com · athenaoliveoil.gr · bestoliveoils.org
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
