Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Eugenio Ranchino vient d'une famille qui pressait l'olive sur les collines au-dessus d'Orvieto depuis des générations, travaillant une terre à cheval sur la limite entre Orvieto et Porano. En 1992, il reprend l'affaire et entreprend de la rebâtir de fond en comble, arrachant des vignes pour planter des oliviers et rénovant le moulin lui-même. Le domaine se tient vers 450 mètres, sur un sol volcanique déposé il y a quelque trois millions d'années au Pliocène, une rareté dans le pays de l'olivier ombrien. Environ 8 500 arbres y poussent aujourd'hui, des variétés ombriennes indigènes à côté d'autres que Ranchino a choisies lui-même, plantations nouvelles installées au milieu de vieilles oliveraies familiales dessinées selon les tracés traditionnels du pays. L'huile de tête, Canale, tient son nom de la località où se dresse le moulin. Une seconde huile, Le Femmine, est nommée pour les deux filles de Ranchino, qui travaillent aujourd'hui à ses côtés. Le domaine détient la certification DOP Umbria et appartient à la Strada dell'Olio Dop Umbria régionale. En 2025, le guide Flos Olei a désigné Frantoio Ranchino le meilleur au monde pour la méthode d'extraction, une reconnaissance gagnée en choisissant un mode de pressage adapté à chaque cultivar et en tenant toute la chaîne, de l'oliveraie au moulin, au même niveau d'exigence, jusqu'à l'instant où l'huile quitte la presse.
Du dossier public : frantoioranchino.it · orvietolife.it · stradaoliodopumbria.it · magazine.olivyou.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
