Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Monva tient son nom de ses fondateurs. Francisco Montabes Calle et Araceli Vañó Martínez ont acheté le Cortijo Virgen de los Milagros en 1971 et bâti Montabes Vañó, S.L. autour. La terre de la famille remonte plus haut : un ancêtre, Lorenzo Martínez García, a acheté la Finca Los Caños à la Marquesa de San Miguel de la Vega en 1908, et le producteur date du XVIIe siècle une partie de la plantation de cette oliveraie. En 1984, la société a mis 35 000 oliviers dans le Virgen de los Milagros là où il y avait des céréales, et en 1997 elle a installé sa propre ligne d'embouteillage et fait ses premiers envois au Japon et en Corée.
Le cortijo est à Mancha Real, sur les pentes de la Sierra Mágina, à Jaén, sur 650 hectares d'oliveraie et de bois protégés à l'intérieur du parc naturel de la Sierra Mágina. La variété est la Picual, et les huiles sont certifiées sous la Denominación de Origen Sierra Mágina, avec Dominus, Valle Mágina et Montabes parmi les marques.
La Dominus Cosecha Temprana, cueillie à la mi-octobre au premier stade de maturité et triturée sous 21°C, porte le plus long dossier. Le guide Flos Olei l'a notée en montant depuis 2017, 91, puis 93, 95, 96 et 97 points, et à 98 points à chaque édition de 2022 à 2026, la désignant Best Extra Virgin Olive Oil of the Year dans le guide 2026. Le Sol d'Oro de Vérone l'a classée deuxième au monde en 2024, et le Conseil oléicole international l'a citée finaliste du Mario Solinas en 2014.
Du dossier public : monva.es · wineitaly24.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
