Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Millenarium est un embouteillage de Mediterranea Foods srl, la maison de la famille Anastasi à Rizziconi, dans la plaine de Gioia Tauro, province de Reggio de Calabre. Le récit de l'entreprise court sur trois générations : Antonino Anastasi, son fondateur, a travaillé des années aux côtés de son père Domenico avant de convertir l'affaire familiale à l'agriculture biologique au début des années 1990, et la maison compte aujourd'hui trente ans de bio et plus de dix de biodynamie, l'huile d'olive vierge extra bio restant son cœur de métier. Ses certificats affichés comprennent ICEA, Demeter Italia, l'Olio di Calabria IGP, BRC et IFS.
L'huile est pressée exclusivement à partir d'olives Ottobratica, variété autochtone calabraise et l'un des huit cultivars principaux nommés à l'article 5 du cahier des charges de l'Olio di Calabria IGP, dont la zone couvre tout le territoire régional et qui exige de l'huile une acidité au plus égale à 0,50 % et des polyphénols totaux d'au moins 200 ppm. La page que le producteur consacre à cette huile remonte au VIIIe siècle av. J.-C., à Locres Épizéphyrienne et à l'antique Metauria qui se tenait là où se tient aujourd'hui Gioia Tauro, pour l'histoire de l'olivier sur cette côte.
Les arbres sont sur le domaine de Cannavà, dont l'huile tire son nom ; le producteur les appelle ulivi millenari, une attribution qui repose sur ses propres pages. L'huile est biodynamique, et chaque bouteille porte son propre numéro.
Du dossier public : mediterraneafoods.it · igpoliodicalabria.it
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
