Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Oro di Giano est la marque du domaine Agricad, à Villa Macciano, au-dessus des Colli Martani et à quelques kilomètres de Giano dell'Umbria, dans un pays de collines que la page territoire du producteur situe au centre d'un triangle tiré entre Todi, Spolète et Assise. La page d'histoire de la maison donne la famille présente à Villa Macciano depuis le début du XVIe siècle au moins, et nomme le cardinal Basilio Pompilj comme y résidant à partir de la première moitié du XIXe.
L'exploitation dépasse 160 hectares, dont quinze en oliviers, plantés en Moraiolo, Frantoio, Leccino et San Felice, avec quatre nouvelles oliveraies traditionnelles sous irrigation automatisée. Le producteur affirme que tout le processus de production est certifié sous la DOP Umbria – Colli Martani ; la récolte est échelonnée par parcelle, le San Felice cueilli début octobre et le Basilio à la mi-octobre, l'extraction se fait sur une ligne moderne à cycle continu, et l'embouteillage Macciano sort en quantité limitée, chaque bouteille numérotée à la main. Le site fait état d'une NYIOOC Gold Medal, de notes du Gambero Rosso et d'une inscription au Flos Olei 2026.
Un olivier monumental de la variété Raja se dresse près du Bivio Macciano et sert au producteur de symbole pour l'ensemble du projet, décrit sur ses pages comme millenario. La fiche établie pour l'itinéraire des Patriarchi Verdi par Felice Santini, entrée 36 du registre régional, qui place l'arbre près du hameau de Casariccio et relève que le nom courant d'« olivo di Macciano » est impropre, donne une circonférence de tronc de 7,4 mètres et une hauteur de 5,2 mètres, et rapporte deux chiffres tirés d'une étude de 2009 de G. Pannelli et autres : un résultat au radiocarbone de 886±57 ans sur le bois prélevé, et un âge calculé pour la plante de 235±15 ans. La fiche porte les deux chiffres côte à côte.
Du dossier public : orodigiano.it · montagneaperte.it
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
