Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
La familia Pruneti trabaja tierra en San Polo in Chianti desde mediados del siglo XIX, cuando un labrador al que llamaban Antonio di Tanghe dejó un lugar conocido como la Valle y se instaló en una ladera llamada Rinforzati, en las colinas entre Florencia y Siena. En aquellos primeros años la finca vendía lo que diera la temporada: trigo, vino, higos, aceite, bajados a los mercados de Florencia. En algún momento la familia dio con un segundo cultivo poco probable: bulbos de lirio, cultivados para los perfumistas franceses, que apreciaban la raíz por su aroma, un negocio que generaciones posteriores, Natalino y Sabatino, convirtieron en trato directo con compradores al otro lado de la frontera. El aceite de oliva estuvo siempre en la mezcla, pero no fue hasta la cuarta generación, los hermanos Gionni y Paolo Pruneti, cuando pasó a ser el objeto del negocio. Volvieron sobre los viejos olivares, replantando y podando donde generaciones anteriores habían dejado caer algunos árboles, y rehicieron la forma de moler y de conservar el fruto. Hoy la finca muele Leccino, Moraiolo y Frantoio de sus propios árboles, con un monovarietal ecológico de Moraiolo como su botella más conocida. Los resultados han aguantado en concurso: Pruneti se lleva el oro en el New York International Olive Oil Competition todos los años desde 2016.
Del registro público: pruneti.it · oliveoiltimes.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
