Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Millenarium es un embotellado de Mediterranea Foods srl, la firma de la familia Anastasi en Rizziconi, en la llanura de Gioia Tauro, en la provincia de Reggio Calabria. El relato de la empresa baja tres generaciones: Antonino Anastasi, su fundador, trabajó años junto a su padre, Domenico, antes de reconvertir el negocio familiar a la agricultura ecológica a principios de los años noventa, y la firma suma hoy treinta años en ecológico y más de diez en biodinámico, con el aceite de oliva virgen extra ecológico todavía como núcleo del negocio. Entre sus certificados figuran ICEA, Demeter Italia, la IGP Olio di Calabria, BRC e IFS.
El aceite se prensa exclusivamente con aceituna Ottobratica, una variedad autóctona calabresa y uno de los ocho cultivares principales que nombra el artículo 5 del pliego de la IGP Olio di Calabria, cuya zona es todo el territorio de la región y que exige al aceite una acidez no superior al 0,50 por ciento y unos polifenoles totales de al menos 200 ppm. La página del productor dedicada al aceite se remonta al siglo VIII a. C., a Locri Epizefiri y a la antigua Metauria que se levantaba donde hoy está Gioia Tauro, para contar la historia del olivo en esta costa.
Los árboles están en la finca Cannavà, de la que el aceite toma el nombre; el productor los llama ulivi millenari, una atribución que descansa en las propias páginas de la empresa. El aceite es biodinámico, y cada botella lleva su número individual.
Del registro público: mediterraneafoods.it · igpoliodicalabria.it
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
