Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Giancarlo Turri wuchs damit auf, seinem Vater Mario zuzusehen, wie er als castaldo Keller und Ölmühle einer venezianischen Villa bei Cavaion Veronese führte — der Gutsverwalter, der den Betrieb am Laufen hielt und nie aufhörte zu erproben, wie sich ein besseres Öl pressen lässt. 1951 nutzte Giancarlo, was er gelernt hatte, und begann eine eigene Mühle auf den Moränenhügeln östlich des Gardasees, Boden, den Gletscher geformt haben und den ein See wärmt, der das mediterrane Klima weiter nach Norden schiebt, als ihm zusteht — die Einheimischen nennen es den letzten Ort Europas, an dem ein Olivenbaum noch Öl geben kann. In den ersten Jahren presste die Mühle vor allem Oliven für andere Erzeuger, doch Ende der 1950er-Jahre füllten die Turris ihr eigenes natives Öl extra unter eigenem Namen ab und verkauften es. Das Öl stützt sich zu knapp 60 Prozent auf Casaliva, die an dieser Seeseite heimische Sorte, ergänzt um Leccino, Pendolino, Raza und Moraiolo. 1997 erhielt das Öl vom Garda den DOP-Status, der den Namen endgültig an diesen Hangstrich band. Giancarlos Kinder — Mario, Laura, Luisa und Giovanni — kamen im Lauf der 1980er-Jahre dazu und führen die Mühle bis heute, und Laura wurde später Vorsitzende des Konsortiums der Garda DOP und legte an der Mühle ein Sammlungsfeld alter Sorten an, damit die Sorten, die dieses Öl gebaut haben, nicht verloren gehen.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: turri.com · olioofficina.it
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Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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