Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Die Familie Mela presst seit 1827 Oliven in Sant'Agata d'Oneglia in den Hügeln über Imperia. Ihre Bäume sind Taggiasca, eine Sorte, die um 1600 mit Benediktinermönchen in diesen Teil Liguriens gekommen sein soll, und die eigenen Terrassen der Familie, örtlich Martine Fascei genannt, steigen auf rund 500 Meter über dem Meer. Über weite Strecken dieser Geschichte gingen die Oliven durch die Steinpresse des Dorfes, von Hand gedreht, ehe irgendein Motor die Arbeit übernahm. Sieben Generationen Mela haben die Mühle durch diesen Wandel getragen, von Steinrädern zu moderner Technik, ohne die Gewohnheiten fallen zu lassen, auf die es ankommt: die Frucht pflücken, bevor sie voll reif ist, sie am selben Tag sortieren, an dem sie von den Terrassen kommt, und sie kalt pressen. Das Öl aus den Hainen der Martine Fascei, abgefüllt als Cru Primo Fiore, trägt die DOP Riviera Ligure, die Zertifizierung, die ein Öl an eine bestimmte Küste und bestimmte Haine bindet. Die Mühle steht, wo sie immer stand, in Sant'Agata d'Oneglia, geführt von der Familie, die sie begann, und presst Frucht, die einen kurzen Anstieg oberhalb des Ortes wächst, an dem sie vermahlen wird.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: frantoiosantagata.com · magnificofood.com · forbes.it · italiaatavola.net
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
