Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
1888 setzte die Familie Quattrociocchi ihre ersten Olivenbäume in den Boden vor Alatri, im Hügelland der Ciociaria bei Frosinone. Die Haine sind alt — einigen Bäumen wird nach eigener Darstellung des Erzeugers weit mehr als ein Jahrhundert zugeschrieben, gepflanzt lange bevor irgendwo amtlich ein Datum notiert wurde. Was als ein Gehöft begann, ging über die Generationen weiter, bis es Americo Quattrociocchi erreichte, den Enkel des Gründers. Er behielt die Itrana-, Leccino- und Moraiolo-Bäume, die die Familie immer bewirtschaftet hatte, stellte den ganzen Hain auf biologischen Anbau um und begann, das Öl in Wettbewerbe zu schicken, um die die meisten kleinen Erzeuger einen Bogen machen. Das Aushängeschild, Olivastro, sortenrein allein aus Itrana gepresst, holte 2013 Best in World bei der New York International Olive Oil Competition. Es folgten Anerkennungen von Flos Olei in vier verschiedenen Jahren, dazu Ercole Olivario, der Biol International Award, Sol d'Oro und eine Erwähnung bei Slow Food. Das Öl entsteht noch immer auf dieselbe Weise: Oliven von Hand gepflückt und am selben Tag kalt in Edelstahl gepresst, bevor die Frucht Zeit hat herumzuliegen und zu verlieren, was sie überhaupt erst pressenswert macht.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: olioquattrociocchi.it · oliocentrica.it · slowfood.it · olioromaigp.it
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
