Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Die Familie Pruneti bewirtschaftet Land in San Polo in Chianti seit Mitte des 19. Jahrhunderts, als ein Bauer, den sie Antonio di Tanghe nannten, einen Ort namens Valle verließ und sich auf einem Hang namens Rinforzati niederließ, in den Hügeln zwischen Florenz und Siena. In jenen frühen Jahren verkaufte der Hof, was die Saison gab: Weizen, Wein, Feigen, Öl, hinuntergetragen auf die Märkte von Florenz. Irgendwann fand die Familie eine unwahrscheinliche zweite Kultur: Irisknollen, gezogen für französische Parfümeure, die die Wurzel wegen ihres Duftes schätzten — ein Handel, den spätere Generationen, Natalino und Sabatino, zu direkten Geschäften mit Käufern jenseits der Grenze ausbauten. Das Olivenöl blieb die ganze Zeit Teil des Ganzen, doch erst mit der vierten Generation, den Brüdern Gionni und Paolo Pruneti, wurde es zum Zweck des Betriebs. Sie gingen die alten Haine durch, pflanzten nach und schnitten, wo frühere Generationen Bäume hatten laufen lassen, und bauten neu auf, wie die Frucht gepresst und gelagert wird. Heute presst das Gut Leccino, Moraiolo und Frantoio von eigenen Bäumen, mit einem sortenreinen Bio-Moraiolo als bekanntester Flasche. Die Ergebnisse haben im Wettbewerb gehalten: Pruneti holt seit 2016 in jedem Jahr Gold bei der New York International Olive Oil Competition.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: pruneti.it · oliveoiltimes.com
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