Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Fonte di Foiano hat seinen Namen von einer alten Viehtränke, die einst an der Straße zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri stand, wo Pferde auf dem Weg hinunter zur Küste hielten. Michele und Marina Di Gaetano gaben dem Ort 1979 ein zweites Leben, als sie Mailand verließen, um diesen Hangstreifen über der Etruskischen Küste zu bewirtschaften — Boden aus Ton und Kalk, über den den größten Teil des Jahres der Seewind streicht. Die erste Aufgabe war die Wiederherstellung: Olivenbäume, die die Familie als jahrhundertealt beschreibt, standen in der Nähe ungepflegt herum, und Michele und Marina brachten sie neben neuen Pflanzungen wieder in Ertrag. Bis 1990 lief ihre eigene Mühle, mit Lager und Abfüllung vor Ort, sodass zwischen Ernte und Gefäß nichts ihre Hände verließ. Die Haine fanden zu vier Sorten, die zu dieser Küste passen — Frantoio, Leccino, Moraiolo und die seltenere Gremignolo, eine heimische Sorte, die eng an das Gebiet von Bolgheri gebunden ist. Ihre Kinder Paolo, Simone und Beatrice übernahmen das Gut von dort und bauten weiter darauf auf: kalte Extraktion, Lagerung unter Schutzatmosphäre, engere Kontrolle auf jeder Stufe vom Hain bis zur Flasche. Die Öle erreichen heute rund dreißig Länder, und 2026 kürte der Führer Flos Olei Fonte di Foiano zum Unternehmen des Jahres.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: fontedifoiano.it · gamberorosso.it · blog.olio2go.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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