Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Francesco Cosmano legte den Hain in Molochio 1967 an, in den Ausläufern des Aspromonte in Kalabrien. Das Gut zieht zwei in diesem Teil Italiens heimische Sorten, Ottobratico und Sinopolese, auf Boden, der rund 450 Meter hoch liegt. Heute führen es seine Kinder: Carmine hat Anbau und Ernte, Gianfranco leitet die Produktion und bringt das Öl zu den Käufern, und Ivana arbeitet an ihrer Seite. Ottobratico kommt früh herunter, im Oktober, grün gepflückt, solange sein Polyphenolgehalt noch steigt, und geht binnen vier Stunden an die Presse — keine Kisten, die über Nacht stehen, kein Vorrat, der auf einen Lkw wartet. Sinopolese folgt im November, ein runderes, ruhigeres Öl für die tägliche Küche. Für die Ernte 2025/26 maß ein akkreditiertes externes Labor beim Ottobratico 629 mg/kg Gesamtpolyphenole, mehr als das Doppelte der Schwelle, die die EU verlangt, bevor ein Erzeuger eine gesundheitsbezogene Angabe auf das Etikett setzen darf. Sinopolese kam in derselben Saison auf 609 mg/kg. Deliba stellt beide Laborzertifikate online.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: delibaoliveoil.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
