Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Millenarium ist eine Abfüllung der Mediterranea Foods srl, des Familienunternehmens Anastasi in Rizziconi in der Ebene von Gioia Tauro in der Provinz Reggio Calabria. Die eigene Darstellung reicht drei Generationen tief: Antonino Anastasi, der Gründer, arbeitete jahrelang an der Seite seines Vaters Domenico, bevor er den Familienbetrieb zu Beginn der 1990er-Jahre auf biologische Landwirtschaft umstellte; heute zählt die Firma dreißig Jahre Bio und mehr als zehn Jahre Biodynamik, mit nativem Bio-Olivenöl extra weiterhin als Kerngeschäft. Zu ihren gelisteten Zertifikaten zählen ICEA, Demeter Italia, die Olio di Calabria IGP, BRC und IFS.
Das Öl wird ausschließlich aus Ottobratica-Oliven gepresst, einer autochthonen kalabrischen Sorte und einer der acht Hauptsorten, die Artikel 5 der Erzeugungsregeln der Olio di Calabria IGP nennt, deren Zone das gesamte Gebiet der Region umfasst und die vom Öl eine Säure von höchstens 0,50 Prozent und Gesamtpolyphenole von mindestens 200 ppm verlangen. Die Seite des Erzeugers zu diesem Öl greift für die Geschichte der Olive an dieser Küste bis ins 8. Jahrhundert v. Chr. zurück, nach Locri Epizefiri und in das antike Metauria, das dort stand, wo heute Gioia Tauro liegt.
Die Bäume stehen auf dem Gut Cannavà, von dem das Öl seinen Namen nimmt; der Erzeuger nennt sie ulivi millenari, eine Zuschreibung, die allein auf den eigenen Seiten des Unternehmens beruht. Das Öl ist biodynamisch, und jede Flasche trägt ihre eigene Nummer.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: mediterraneafoods.it · igpoliodicalabria.it
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
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