A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Giancarlo Turri cresceu a ver o pai, Mario, gerir a adega e o lagar de uma villa veneziana perto de Cavaion Veronese como castaldo, o feitor que mantinha a casa a funcionar e que nunca deixou de experimentar formas de prensar melhor azeite. Em 1951 Giancarlo usou o que aprendera e montou lagar próprio nas colinas morénicas a leste do Lago de Garda, terreno moldado pelos glaciares e aquecido por um lago que empurra o clima mediterrânico mais para norte do que seria de esperar — os locais chamam-lhe o último lugar da Europa onde uma oliveira ainda dá azeite. Nos primeiros anos o lagar prensava sobretudo azeitona de outros produtores mas, no final dos anos 1950, os Turri já engarrafavam e vendiam o seu próprio virgem extra com o nome de família. O azeite assenta na Casaliva, a variedade nativa deste lado do lago, em perto de 60 por cento, completada com Leccino, Pendolino, Raza e Moraiolo. Em 1997 o azeite do Garda obteve estatuto DOP, ligando o nome a esta faixa de encosta de vez. Os filhos de Giancarlo — Mario, Laura, Luisa e Giovanni — entraram ao longo dos anos 1980 e continuam à frente do lagar, e Laura chegou a presidir ao consórcio da DOP Garda e plantou no lagar um campo de coleção de cultivares antigas para que as variedades que fizeram o azeite não se percam.
Do registo público: turri.com · olioofficina.it
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
