Proveniência que se confirma, não que se aceita de fé

Cinco quilômetros fora de Bar na estrada para Ulcinj, na aldeia de Mirovica, uma única oliveira tira sua própria taxa de entrada: um euro no portão, cinquenta centavos na taxa reduzida, aberto de oito da manhã até seis à noite. Os Montenegrinos chamam-lhe simplesmente Stara Maslina, a Oliva Velha.

Uma análise de tecido e anel de crescimento 2015 pela Faculdade Florestal da Universidade de Istambul colocou sua idade em 2.240 anos. Desde então, a imprensa regional arredondou a figura em lugares, para 2.242 ou 2.250, embora a frase que ficou presa nos guias seja o mais simples "mais de 2.000 anos". É uma figura atribuída, tirada de um estudo de laboratório, e faz de Stara Maslina uma das oliveiras mais antigas registadas em qualquer lugar no Adriático.

Mesmo o seu estatuto protegido acarreta uma pequena discrepância. As referências em língua sérvia datam sua designação como monumento natural, spomenik prirode, a 1957; as contas de imprensa de Montenegrin dão 1963. Nenhum registo de gazeta primária apareceu para estabelecer qual ano está correto.

A árvore é Žutica, a cultivar de frutos amarelos que domina o cultivo de azeitona em torno de Bar. Nos últimos anos, a admiração à distância não tem sido suficiente para mantê-lo de pé: em 2023, pavimentação de concreto colocada em torno de sua base foi encontrado para ser aprisionando água nas raízes, dirigindo um dieback grave o suficiente para impulsionar trabalhos de drenagem. Desde então, foram reportados novos tiros.

Nenhuma garrafa tem o nome de Stara Maslina. O que a árvore produz, além da receita de ingressos no portão, é um ponto de referência vivo para a variedade Žutica que produtores regionais, como Barsko Zlato imprensa e vender como azeite diário de Bar. A árvore antiga vigia uma indústria construída a partir de estacas de sua própria espécie; nada desse comércio atravessa seu próprio fruto.

Em Luras, nas colinas Gallura do norte da Sardenha, a árvore que todos chamam de il Patriarca não é, estritamente falando, uma oliveira. S'Ozzastru é um olivastro: uma azeitona selvagem que nunca foi enxertada numa variedade cultivada e frutífera.

Seu tronco é comumente medido entre 11,5 e 12 metros de circunferência. Uma pesquisa, feita na base em vez de na altura de medição padrão, registou 18,6 metros, um lembrete de quanto esses números dependem exatamente de onde a fita vai em torno de um tronco velho, buttressed. Pesquisadores da Universidade de Sassari atribuíram uma idade de 2.500 a 4.000 anos à árvore. Uma reivindicação mais selvagem de mais de 5.000 anos circula localmente, sem apoio pelas próprias descobertas da universidade.

A Sardenha protege outros olivastri numa escala semelhante. O Sa Tanca Manna de Cuglieri, um tronco de dez metros, sobreviveu a um incêndio selvagem de 2021 e reprovou-se da raiz; o menor Olivastri di Santa Maria Navarrese em Baunei mede 8,40 metros de altura. O registo nacional de árvores monumentais, um esquema muito mais jovem, cresceu para 4.944 árvores após sua nona atualização em outubro de 2025, 431 deles na Sardenha. A própria protecção de S'Ozzastru precede esse sistema nacional em mais de duas décadas: a região da Sardenha declarou-o um monumento natural em 1991, ao abrigo da lei regional 31 de 1989.

Nunca foi enxertado, e nenhum de seus frutos jamais foi para um lagar. S'Ozzastru não dá garrafa nem número de lote. Luras o mantém como monumento e marco genético: o estoque selvagem não enxertado que estava em Gallura antes de qualquer pomar enxertado existir. Todo visitante que sobe para ficar debaixo do dossel está olhando diretamente para aquela árvore mais velha e selvagem.

O Territori del Sénia abrange 27 municípios da Catalunha, da Comunidade Valenciana e de Aragão, todos construídos em torno do mesmo rio modesto e do mesmo hábito: catalogar cada oliveira cujo tronco mede mais de 3,50 metros de altura ao peito. O registo chega a 6.358 árvores por consenso de imprensa atual, com estimativas mais recentes de 7.000. Apenas Ulldecona possui 1.524 delas, a maior concentração registada em um único município em qualquer lugar, e entre as mais antigas está o catálogo número 1.878, La Farga de l'Arión.

Seu tronco mede 8,03 metros de circunferência. Em 2015, a Universidade Politécnica de Madrid realizou uma análise radiocarbono sobre a madeira e devolveu uma data de plantação de cerca de 314 CE, uma idade atribuída de aproximadamente 1.704 anos que a coloca, em evidência atual, à frente de qualquer outra oliveira atribuída na Ibéria. O Generalitat de Catalunya já tinha listado como uma árvore monumental em 1997, trabalhando a partir do perímetro do tronco sozinho, dezoito anos antes do resultado do laboratório chegou.

A árvore cresce dentro do Museu Natural de l'Arión, um hectare ao lado da antiga Via Augusta em terra ligada à família Porta i Ferré, com trinta e cinco antigos catalogados no total, entre eles o Olivo Mater nas proximidades, um tronco de 6,65 metros apelidado de El Pulpo que ainda produz cerca de 150 quilos de azeitonas Farga na maioria dos outonos. Visitantes chegar ao bosque por nomeação, através de um único número de telefone, 619 770 869, passou entre guias e o escritório de turismo municipal.

La Farga de l'Arión é registado como o prémio nacional de azeitona monumental de Espanha, AEMO, em 2007, entrou lá com um nome ligeiramente variante, Farga de l'Ariol, que cada fonte trata como esta mesma árvore. A sua variedade, Farga, desde então construiu a sua própria marca de garantia, Farga Milenaria: azeite prensado apenas de árvores inventariadas, não transplantadas, com um teor de acidez de 0,6%, moído sob temperatura regulada e auditado pela Agrícola NORMA de Valência. Catorze a dezassete produtores trabalham atualmente as cerca de 700 árvores monumentais que a marca cobre. É aquele coletivo, em vez de qualquer garrafa única do catálogo número 1.878, que carrega a variedade desta árvore para o comércio de azeite mais amplo.

Em uma colina baixa em Ano Vouves, acima de Kolymvari em Creta ocidental, está um tronco 12,5 metros redondo e 4,6 metros de diâmetro, oca por idade em uma forma que de uma distância lê como várias árvores fundidas em uma. Na verdade, é uma árvore, enxertada há muito tempo em um porta-enxerto selvagem com a variedade Tsounati, às vezes chamada de "mastoide". Cretans chamam a própria árvore Elia Vouvon, a azeitona de Vouves.

Ninguém sabe qual é a sua idade. Contagens de anéis com troncos ocos não são confiáveis em toda a Grécia e Chipre, e nenhuma oliveira em qualquer país tem uma idade cientificamente acordada. As estimativas para os Vouves foram de 2.000 a 5.000 anos. Estudos baseados em anéis encontram um andar de cerca de 2.000, e as contas de Cretan mais frequentemente se fixam em 3.000. A figura é uma atribuição, realizada por repetição mais do que resolvida por qualquer teste único.

O que está registado é mais preciso. A Região de Creta declarou-o um monumento natural ao abrigo da Decisão 603 em 17 de Fevereiro de 1997. Um pequeno museu abriu ao lado dele em outubro de 2009 e agora atrai cerca de 20.000 visitantes por ano, a maioria andando pelo caminho curto do parque de estacionamento para ficar sob o dossel. Coroas cortadas de seus ramos viajaram para coroar vencedores nos Jogos Olímpicos de Atenas em 2004 e os Jogos de Pequim em 2008.

A própria árvore não produz azeite engarrafado sob seu próprio nome. Comércio deste trecho de Chania move-se sob a DOP Kolymvari, construída em Koroneiki, a variedade dominante da região. O próprio Tsounati não participa nesse negócio. A velha árvore continua a ser o ponto de referência da região e o seu residente mais visitado, e a economia do azeite à sua volta cresceu de uma árvore completamente diferente.

A 10.2 metros de volta, o Olivo de Sinfo tem o tronco mais espesso de qualquer árvore catalogada no Territori del Sénia, mais largo do que o La Farga de l'Arión, na vizinha Ulldecona. Ele cresce em Traiguera, um dos quinze municípios valencianos no inventário, onde 589 árvores estão atualmente no registo.

Sua idade exata resistiu a uma resposta. Falta uma seção do tronco, que manteve a datação direta inconclusiva, de modo que a árvore carrega apenas uma idade atribuída de possivelmente mais de 2.000 anos, sem a única data de radiocarbono que resolveu a questão para seu vizinho Ulldecona. Fica perto da linha da antiga estrada romana, a Via Augusta, uma oliva Farga enxertada há muito tempo em porta-enxertos de oliva selvagem, e permanece em mãos privadas, cuidada pelo seu proprietário, José Manuel Alemany.

A árvore tem feito bem em competição mesmo sem uma data de nascimento estabelecida. Ganhou o prémio nacional de azeitona monumental de Espanha, AEMO, em 2018. No ano seguinte, Recomed nomeou-a a Melhor Oliva Monumental do Mediterrâneo, à frente de outros doze candidatos de seis países, o único reconhecimento internacional do seu tipo registado entre as árvores do território Sénia.

Como árvore Farga, inventariada e nunca transplantada, o azeite prensado das azeitonas de Sinfo poderia qualificar-se para a marca de garantia Farga Milenaria que cobre as árvores monumentais do território, desde que seja moída às regras de acidez e temperatura da marca. Não está registado se algum dos seus próprios frutos passou por esse processo num determinado ano. O que é registado é um proprietário que cuida de uma árvore possivelmente mais velha do que dois mil anos, parado ao lado de uma estrada romana, e um recorde de prémio que vai de um concurso regional para um continental.

Dezesseis oliveiras crescem juntas a cerca de 1.000 metros em Bcheale, nas montanhas do norte do Líbano, conhecidas coletivamente como as Irmãs Oliveiras de Noé. O nome acena para uma lenda local que liga o bosque à história de Noé, com as árvores creditadas entre cinco e seis mil anos.

Em 2024, um estudo de radiocarbono revisado por pares finalmente testou a madeira do mais velho dos dezasseis. Resultado: 1.163 anos, com uma margem de erro de 131 anos de qualquer forma. Essa é uma fração do que a lenda afirma, e no entanto, é a idade mais antiga para uma oliveira viva já confirmada pela ciência, à frente de números mais antigos reivindicados para árvores em outros lugares do Mediterrâneo que nunca foram testados desta forma. Os troncos ocos são difíceis de núcleo, e isso tem mantido a maioria das reivindicações milenar-oliva sentados no reino da atribuição. Bcheale é o único número neste campo que a revisão por pares realmente assinou.

O Líbano não tem lei de protecção das oliveiras. O Ministério do Turismo classificou informalmente seis das irmãs Bcheale como monumentais, um gesto administrativo em vez de um estatuto, e uma pesquisa acadêmica encontrou centenas de outras árvores centenárias em todo o país, sem qualquer proteção.

O azeite do bosque é engarrafado e vendido sob uma etiqueta sem fins lucrativos, a coisa mais próxima que Bcheale tem de uma identidade comercial. Mantenha-o separado do TIME Olive Oil, cultivado na Califórnia de Beladi Budwood que compartilha seu DNA com as irmãs Bcheale: mesma linha genética, solo diferente. Muitos alegam que a proveniência de Bcheale deve remontar a estas dezasseis árvores a 1.000 metros no norte do Líbano.