A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A família Mela prensa azeitona em Sant'Agata d'Oneglia, nas colinas acima de Imperia, desde 1827. As suas árvores são Taggiasca, variedade que se diz ter chegado a esta faixa da Ligúria com monges beneditinos por volta de 1600, e os socalcos da própria família, localmente chamados Martine Fascei, sobem até cerca de 500 metros de altitude. Durante grande parte dessa história a azeitona passou pela prensa de pedra da aldeia, movida à mão antes de qualquer motor assumir o trabalho. Sete gerações de Mela levaram o lagar através dessa mudança, das mós de pedra ao equipamento moderno, sem largar os hábitos que contam: apanhar o fruto antes de estar plenamente maduro, escolhê-lo no mesmo dia em que desce dos socalcos, prensá-lo a frio. O azeite que sai dos olivais das Martine Fascei, engarrafado como Cru Primo Fiore, tem a DOP Riviera Ligure, a certificação que liga um azeite a uma costa concreta e a um conjunto concreto de olivais. O lagar continua onde sempre esteve, em Sant'Agata d'Oneglia, gerido pela família que o começou, a prensar fruto cultivado a uma curta subida de onde é moído.
Do registo público: frantoiosantagata.com · magnificofood.com · forbes.it · italiaatavola.net
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
