A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O Frantoio Salvagno começou em 1923, quando Gioacchino Salvagno e os irmãos Eliseo, Angelo e Giuseppe ergueram um lagar em Nesente, um lugarejo encaixado no vale da Valpantena, a norte de Verona. Havia oliveiras ali desde os tempos romanos, mas ninguém nas redondezas tinha prensa, pelo que a família montou uma, primeiro para moer o seu próprio fruto e depois para receber azeitona de outros agricultores do vale que não tinham para onde ir. Durante décadas o lagar fez moenda a feitio como negócio paralelo, e o seu próprio azeite saiu a granel até aos anos 1950. Grezzana, o município a que Nesente pertence, fica dentro da área traçada para a DOP Veneto Valpolicella quando esta foi reconhecida em 2001. O vale tem também um segundo lagar Salvagno: o Redoro, fundado em 1895 por outro ramo da família, prensa cerca de metade de todo o azeite DOP do Veneto em cada ano nos seus frantoi de Grezzana e de Mezzane di Sotto, e os dois nomes juntos fizeram da Valpantena o centro do azeite do Veneto. Giovanni Salvagno levou o lagar à terceira geração, a trabalhar ao lado da mulher, Elena, e das filhas, Francesca e Cristina. Em 2023 assinalaram a centésima colheita com um livro, Le nostre vite per l'olio, e no ano seguinte Giovanni foi nomeado Mastro d'Oro, prémio que a AIFO atribui todos os anos ao melhor lagareiro do país, na Enoliexpo, em Bari. Francesca viria a integrar a direção da AIFO, uma das primeiras mulheres em Itália a ocupar um lugar nacional no setor.
Do registo público: oliosalvagno.com · egnews.it · olioofficina.it · redoro.it
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
