A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Em 1888 a família Quattrociocchi meteu na terra as suas primeiras oliveiras nos arredores de Alatri, nas colinas da Ciociaria, em Frosinone. Os olivais são antigos — algumas das árvores são atribuídas a bem mais de um século de pé, pela conta do próprio produtor, plantadas muito antes de alguém escrever a data em qualquer registo oficial. O que começou como uma casa de lavoura passou de geração em geração até chegar a Americo Quattrociocchi, neto do homem que começou tudo. Manteve as árvores de Itrana, Leccino e Moraiolo que a família sempre trabalhou, converteu todo o olival à agricultura biológica e começou a inscrever o azeite em concursos que a maioria dos pequenos produtores dispensa. O topo de gama, o Olivastro, monovarietal prensado só de Itrana, levou o Best in World na New York International Olive Oil Competition em 2013. Somou depois reconhecimento do Flos Olei em quatro anos distintos, além do Ercole Olivario, do Biol International Award, do Sol d'Oro e de uma menção do Slow Food. O azeite continua a fazer-se da mesma maneira: azeitona apanhada à mão e prensada no mesmo dia, a frio, em inox, antes de o fruto ter tempo de repousar e perder aquilo que o torna digno de ser prensado.
Do registo público: olioquattrociocchi.it · oliocentrica.it · slowfood.it · olioromaigp.it
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
