A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A família Pruneti trabalha terra em San Polo in Chianti desde meados do século XIX, quando um agricultor a que chamavam Antonio di Tanghe deixou um lugar conhecido por Valle e se fixou numa encosta chamada Rinforzati, nas colinas entre Florença e Siena. Nesses primeiros anos a quinta vendia o que a estação desse, trigo, vinho, figos, azeite, levados aos mercados de Florença. Algures pelo caminho a família encontrou uma segunda cultura improvável: bolbos de íris, cultivados para perfumistas franceses que apreciavam a raiz pelo seu aroma, comércio que gerações seguintes, Natalino e Sabatino, transformaram em negócio direto com compradores do outro lado da fronteira. O azeite fez sempre parte da mistura, mas só com a quarta geração, os irmãos Gionni e Paolo Pruneti, é que passou a ser o cerne da operação. Voltaram aos velhos olivais, replantando e podando onde gerações anteriores tinham deixado cair algumas árvores, e refizeram a forma como o fruto era prensado e guardado. Hoje a herdade prensa Leccino, Moraiolo e Frantoio das suas próprias árvores, com um monovarietal biológico de Moraiolo como a sua garrafa mais conhecida. Os resultados aguentaram-se em concurso: a Pruneti leva ouro na New York International Olive Oil Competition todos os anos desde 2016.
Do registo público: pruneti.it · oliveoiltimes.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
