A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Madonna dell'Olivo tira o nome de um santuário do século XVI que ainda se ergue junto aos olivais, encostado às colinas de Serre, na província de Salerno, com vistas que descem para as ruínas de Paestum. Antonino Mennella começou a operação em 2003, retomando uma tradição olivícola da família que estivera calada uns setenta anos e trabalhando árvores a que a família sempre chamou centenárias. O que mudou as coisas foi um encontro com Luigi Veronelli, o escritor e gastrónomo que empurrou os produtores italianos a pensar em monovarietais e em prensar azeitona sem caroço. Mennella construiu um pequeno lagar para a herdade, de ciclo contínuo e prensagem a frio, para que o fruto vá da árvore à prensa em poucas horas e o azeite saia sob azoto, sem se alterar. Quatro olivais, quatro prensagens separadas: Rotondella, Carpellese, Carolea e Itrana, esta última chamada Itran's, por uma cultivar cujas raízes recuam às colinas de Itri e aos montes Aurunci do Lácio, ainda que aqui as árvores cresçam em solo da Campânia. Foi o Itran's que levou o Melhor Azeite Virgem Extra do Ano no Flos Olei em 2022, o prémio maior do guia, saído de um olival de apenas seis hectares e cerca de duas mil árvores. Quase tudo o que o lagar produz sai de Itália — o rótulo aparece em prateleiras tão longe como o Japão e a Suécia.
Do registo público: madonnaolivo.it · lucianopignataro.it · ilforchettiere.it
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
