A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Fonte di Foiano tira o nome de um velho bebedouro que houve na estrada entre Castagneto Carducci e Bolgheri, onde os cavalos paravam a caminho da costa. Michele e Marina Di Gaetano deram uma segunda vida ao lugar em 1979, quando deixaram Milão para trabalhar esta faixa de encosta acima da Costa dos Etruscos, terra de argila e calcário fustigada pelo vento do mar quase todo o ano. A primeira tarefa foi de recuperação: ali perto tinham ficado ao abandono oliveiras que a família descreve como seculares, e Michele e Marina puseram-nas outra vez a produzir a par de novas plantações. Em 1990 já tinham lagar próprio a funcionar, com armazenagem e engarrafamento no local, de modo que nada saía das suas mãos entre a colheita e o frasco. Os olivais assentaram em quatro variedades adequadas a esta costa — Frantoio, Leccino, Moraiolo e a mais rara Gremignolo, cultivar nativa ligada especificamente à zona de Bolgheri. Os filhos, Paolo, Simone e Beatrice, pegaram na herdade a partir daí e continuaram a construir sobre ela: extração a frio, armazenagem em atmosfera modificada, um olhar mais atento em cada fase, do olival à garrafa. Os azeites chegam hoje a cerca de trinta países e, em 2026, o guia Flos Olei nomeou a Fonte di Foiano a sua Empresa do Ano.
Do registo público: fontedifoiano.it · gamberorosso.it · blog.olio2go.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
