A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Comincioli encima as suas páginas com 'dal 1552' e trabalha a partir da frazione Castello de Puegnago del Garda, nas colinas morénicas da Valtenesi, acima da margem ocidental do Lago de Garda. O negócio é dirigido por Gianfranco Comincioli, o titolare, com a mulher, Elisabetta, e os filhos Roberto e Andrea, produzindo vinho e azeite virgem extra das mesmas colinas.
Os olivais estão plantados sobretudo com Casaliva, a azeitona autóctone do Lago de Garda, e depois com raridades locais que o produtor enumera pelo nome — Raza, Favaröl, Mitria, Regina del Garda, Cornaröl, Drizzar, Trepp, Gargnà — a par de Leccino e Pendolino, com as árvores conduzidas em vaso policónico piramidal e em monocone, em terreno enrelvado. Puegnago fica na província de Brescia, uma das quatro províncias — com Mântua, Verona e Trento — cujos produtores, lagareiros e engarrafadores formam o consórcio da DOP Garda, reconhecida pelo ministério da agricultura italiano por decreto de 18 de março de 2004.
Desde 2001 os azeites são denocciolati, escolha que a página de produção do produtor chama 'un credo aziendale': o caroço é retirado do fruto para que o azeite venha exclusivamente da polpa, trabalhado numa gramola vertical hermética a 19 graus e separado num decantador de duas fases a não mais de 24. Os azeites têm nomes — Numero Uno, Casaliva, Leccino, Forever, The One — e o Casaliva denocciolato está listado com 100/100 no Hall of Fame do Flos Olei 2026, com três folhas pelo Gambero Rosso e cinco gotas pelo Bibenda.
Do registo público: comincioli.it · oliogardadop.it
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
