A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O Frantoio Bonamini abriu em 1965, quando Stefano e Lina Bonamini se fixaram em Santa Giustina, em Illasi, uma aldeia nas colinas a leste de Verona. Antes disso, Stefano trabalhara como debulhador. Pegou nas vinhas da família da mulher e, com ela, ficou com o velho lagar de um tio, aprendendo do zero um ofício que lhe era novo. O filho Giancarlo entrou em 1989, depois de estudar agricultura, e em 1995 o lagar engarrafou pela primeira vez azeite próprio, uma tiragem de 900 garrafas. Em 2000 ergueram-se novas instalações e em 2001 foi aprovada a DOP Veneto Valpolicella, construída em torno da Grignano, a azeitona nativa do vale de Illasi, cultivada a par da Favarol. Giancarlo e a mulher, Sabrina, continuam hoje à frente do lagar, com mais de 5.200 árvores em cerca de 24 hectares e uma produção de cerca de 270.000 garrafas por ano. O seu monocultivar Grignano ocupa o primeiro lugar do Flos Olei na categoria de Frutado Delicado há uma dúzia de anos seguidos, e o Gambero Rosso nomeou-o Melhor Azeite de Frutado Ligeiro de Itália com o seu galardão Tre Foglie. Um arquivo de fotografias e filmes antigos de seis décadas de prensagem continua guardado no lagar.
Do registo público: oliobonamini.com · veronaeconomia.it · veronaoggi.it
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
