De 179 landgoederen achter de kavels — dossiers, streken, de grond waaruit ze persen.
De streken, tellingen per dorp, zes boomportretten — en de officiële registers waar ze naar verwijzen.
219 met naam bekende oude bomen, doorzoekbaar — catalogusnummers, gemeten stammen, toegeschreven leeftijden met bronvermelding.
44 cultivars, gelezen aan hun chemie — en welke van de oudste bomen ter wereld ze dragen.
Aantekeningen van Olive Auction — de streken, de cijfers, de verhalen van het seizoen.
Verzegelde maxima, de zachte sluiting, reserveprijzen en het reddingsvenster — helder uitgelegd.
