Zestien gebieden, goed verteld

Territori del Sénia

Waar de grenzen van Valencia, Catalonië en Aragón samenkomen, houden zevenentwintig gemeenten een gedeeld register bij van bomen die ouder zijn dan de grenzen zelf.

Het gebied Taula del Sénia beslaat vijftien Valenciaanse gemeenten, negen Catalaanse en drie Aragonese, van kust-Vinaròs tot Beceite en Valderrobres in de Aragonese heuvels. Een boom verdient zijn plek in het register zodra de stam op 1,30 meter hoogte meer dan 3,50 meter omtrek meet. De Mancomunitat Taula del Sénia en de Asociación Territorio Sénia voeren de telling sinds 2008-09, gedateerd door professor Antonio Prieto van de Polytechnische Universiteit van Madrid. De catalogus is met elke inventarisatie gegroeid: 4.080 bomen bij de eerste telling, 5.767 actueel gehouden, 6.358 in de consensus die de pers nu aanhoudt, en ruimer geschat meer dan 7.000. De FAO riep het gebied in 2018 uit tot Globally Important Agricultural Heritage System.

De concentratie ligt overweldigend in een handvol dorpen. Ulldecona alleen al telt 1.524 gecatalogiseerde bomen, de grootste concentratie in één gemeente. Canet lo Roig heeft er 1.115 gecatalogiseerd, meer dan de 760 mensen die er wonen. La Jana telt er 966, verspreid over ruwweg vijftig bomen per vierkante kilometer, de hoogste dichtheid van het gebied. Daarna lopen de getallen terug: Traiguera 589, Cervera del Maestre 219, tot drie exemplaren in Peñarroya de Tastavins, de hoogstgelegen bomen in het register.

Twee boomgaarden staan er als openluchtmusea. Het Museu Natural de l'Arión in Ulldecona telt vijfendertig duizendjarige bomen op één hectare langs de Via Augusta, waaronder La Farga de l'Arión, een stam van 8,03 meter die wordt toegeschreven aan een aanplant rond 314 n.Chr. en geldt als de oudste toegeschreven boom van Iberië. Het Museu Natural del Pou del Mas in la Jana houdt eenentwintig bomen met vrije toegang, waaronder La Farga del Pou del Mas, toegeschreven aan ruwweg 833 n.Chr.

Het gebied domineert de AEMO, de jaarlijkse Spaanse prijs voor monumentale olijven, sinds de Farga de l'Arión uit Ulldecona in 2007 won. Sénia-bomen pakten de titel opnieuw in 2011, 2014, 2016, 2018, 2021, 2024 en 2025 — acht overwinningen in totaal, meer dan enig ander gebied. De Olivo de Sinfo uit Traiguera, aan de Via Augusta zelf, kreeg in 2019 een aparte eer: de beste monumentale olijf van de Middellandse Zee volgens Recomed.

Veertien tot zeventien producenten dragen het merk Farga Milenaria en bewerken zo'n 700 monumentale bomen onder regels die de zuurgraad op maximaal 0,6 vastleggen, gecontroleerd door Norma Agrícola in Valencia. Nog eens 349 bomen met het garantiemerk staan buiten het kerngebied, in Alcora, Amposta, Figueroles, Masdenverge en Sant Mateu.

Veel van de Sénia draagt het catalogusnummer van de boom, de GPS-positie en de rompomtrek op het dossier, en, waar de molenaar het Farga Milenaria-merk heeft, een gezworen zuurgraad die tot die ene nog staande stam leidt.

De Piana degli Ulivi Monumentali

Tussen Ostuni, Fasano en Monopoli telt een regionale wet elke oude boom met de hand, terwijl de ziekte die de boomgaarden van Salento heeft omgevormd gestaag naar het noorden trekt.

Het regionale register van Puglia telde 343.738 monumentale olijven bij de laatste officiële telling in juli 2021. Coldiretti bracht het perscijfer op 347.578 in 2023 en rond de 355.000 in 2024, waarvan zo'n 250.000 binnen de Piana degli Ulivi Monumentali, de kustvlakte tussen Ostuni, Fasano en Monopoli. Geen enkele staat op het nationale erfgoedboomregister van Italië, dat onder wet 10/2013 nul Puglia-olijven telt; de Piana draait volledig op het regionale spoor van regionale wet 14/2007.

Die wet kent monumentaliteit toe op een van drie gronden: erkende historische of antropologische waarde, een stamdiameter van minstens 100 centimeter, of 70 tot 100 centimeter met andere kwalificerende kenmerken. Een eigenaar of gemeente dient een schriftelijke scheda in; het advies van de Commissione Tecnica, bindend bij elke kap of verplaatsing, leidt tot een voorlopig besluit in het regionale bulletin, dertig dagen voor bezwaren, en daarna een definitief besluit. Het werkregister leeft als GIS-laag op het regionale planningsportaal sit.puglia.it, een interne tool zonder openbare zoekfunctie.

Aan weerszijden van dat proces zitten twee apps die voortdurend met elkaar verward worden. AppOlea is de meldtool voor burgers, de route waarlangs een eigenaar of voorbijganger een boom aanmeldt voor de telling. App Ulìa staat daar los van: een QR-systeem dat een fles terugvoert naar de specifieke boom waaruit de olie is geperst.

De masserie dragen het werkgeheugen van de cijfers. Masseria Brancati, buiten Ostuni, claimt ruim 1.000 monumentale exemplaren op 30 hectare, 800 formeel geregistreerd, en perst Ogliarola naast Coratina; haar Grande Vecchio-boom wordt op zo'n 3.000 jaar gesteld, nooit formeel gedateerd. In Fasano voert Masseria Appia Traiana een adoptieregeling die twaalf liter per jaar per gesponsorde boom levert, uit een geclaimde 4.500 bomen.

Ten zuiden van de vlakte heeft Xylella fastidiosa zich lappendeken-gewijs verspreid tot voorbij de oude insluitingslijn. De kernzone van Salento zag haar bufferzone in november 2024 van vijf naar twee kilometer krimpen, terwijl nieuwe uitbraken in 2025 tot aan Cagnano Varano op de Gargano reikten en, tegen januari 2026, tot Valenzano — waarmee de bacterie in alle zes de provincies van Puglia zit. Meer dan 2,6 miljoen bomen zijn gerooid; de Universiteit van Bari raamt het jaarlijkse winstverlies op €132 miljoen, bijna €3 miljard sinds 2013. Herplant leunt op resistente cultivars: Leccino en FS-17/Favolosa zijn al gevestigd, Lecciana en Leccio del Corno kwamen erbij in 2024, al hebben de fondsen pas 440 van de 9.000 aanvragen verwerkt.

Een kavel uit de Piana draagt op het dossier het DGR-registratienummer en de GIS-positie van zijn boom en, zo ver ten noorden van Salento, een fytosanitaire verklaring die bevestigt dat de boomgaard vrij is getest van Xylella fastidiosa.

Kreta

Twee geënte stammen, één aan elk uiteinde van het eiland, schragen Kreta's aanspraak op de oudste onafgebroken bewerkte olijven van Europa, al heeft geen ringtelling ooit een datum voor een van beide vastgelegd.

In Ano Vouves, in het district Kolymvari van Chania, draagt de olijfboom van Vouves een rompomtrek van 12,5 meter en een diameter van 4,6 meter. Geclaimde leeftijden lopen van 2000 tot 5000 jaar; de ringvloer ligt dichter bij 2000, en de meeste rekeningen vestigen zich op iets van bijna 3000. In februari 1997 werd de boom uitgeroepen tot natuurmonument. Sinds oktober 2009 staat er een museum op het terrein, dat jaarlijks ongeveer 20.000 bezoekers trekt; de boom leverde kranstakken voor de Olympische Spelen van Athene 2004 en Peking 2008.

Bij Kavousi, in het district Ierapetra aan de andere kant van het eiland, meet de Olijf van Azorias 4,9 meter in doorsnede en 14,20 meter in omtrek. Ringtellingen plaatsen de aanplant ergens rond 1350 tot 1100 v.Chr., een toegeschreven leeftijd van bijna 3.100 tot 3.370 jaar. Ook deze is een ent — de variëteit mastoeidis op wilde onderstam — en behoort tot de oudste bewaarde enten die waar dan ook nog in teelt staan. Haar krans ging naar de winnares van de eerste olympische vrouwenmarathon, gelopen in Athene in 2004.

Beide bomen overleven volgens hetzelfde principe: een wilde oleaster levert de onderstam, en een erop geënte cultuurvariëteit draagt vruchthout dat zich eeuwenlang vernieuwt terwijl de stam eronder verder uitholt en groeit. Door die uitholling heeft geen dateringsmethode het gat tussen een ondergrens van 2.000 jaar en een claim van 5.000 jaar kunnen dichten.

Chania's Kolymvari BOB bevat Vouves en loopt grotendeels op Koroneiki, hoewel Vouves zelf Tsounati is; de wijk persen ongeveer 90.000 ton olijven per jaar, bijna 90 procent daarvan extra virgin. Sitia BOB, in Lasithi, is niet opgesteld als een lijst van dorpen, maar door de grenzen van vier gemeentelijke eenheden Sitia, Analipsi, Itanos en Lefki Geen enkele nationale wet beschermt de Griekse erfgoed bomen; bescherming loopt door prefectuur en regionale decreten afgegeven boom per boom, gecoördineerd over het hele eiland door SEDIK, de vereniging van Kretenzische olijfgemeenten. Producenten handelen op beide bomen bij naam: Terra Elaia flessen olie genoemd naar elke boomgaard direct, terwijl een Kolymvari label markten "3000 jaar oude bomen" in de detailhandel kopieert zijn eigen productielocatie niet herhaalt, dateren van het bos in plaats van naar het Venetiaanse tijdperk.

Het dossier van een Kretenzische kavel draagt zijn BOB, zijn cultivar en elke geclaimde lijn terug naar Vouves- of Azorias-stock enkel als erfgoedtoeschrijving, want er bestaat geen gecertificeerde leeftijd voor een stam die datering nooit heeft kunnen sluiten.

De oude bomen van de Adriatische kust

Van een boomgaard op het eiland Pag met tachtigduizend wild geënte bomen tot één enkele stam die elke oktober nog met de hand wordt geplukt: de Adriatische kust houdt haar oude olijven in actief gebruik.

Op de noordelijke punt van Pag Island, de Olive Gardens of Lun beslaat ongeveer 24 hectare met ongeveer 80.000 bomen, de meeste van hen wilde Olea olea oleaster geënt met gekweekt hout eeuwen geleden. Twee exemplaren in de tuinen dragen hun eigen namen: een toegeschreven aan ongeveer 2000 jaar, bevestigd door DNA als een enkele continue boom, en een tweede geplaatst op ongeveer 1.600 jaar die nog steeds levert tot 300 kilogram fruit. De coöperatie Maslinarska zadruga Lun persen en verkoopt de olie. De tuinen bevinden zich in een botanisch reservaat van 23.6-hectare, de grotere etno-zone die sinds 1975 beschermd wordt, maar niet op de voorlopige lijst van Kroatië.

Aan de overkant van het water, in Nationaal Park Brijuni, werd één boom op het eiland Veliki Brijun in de jaren 1960 door het Zagrebse Ruđer Bošković-instituut met radiokoolstof op ruwweg 1.600 jaar gedateerd. Hij wordt nog elke oktober met de hand geplukt en geeft zo'n 30 kilogram vrucht, goed voor ongeveer 4,1 kilogram olie, getest op 0,11 procent vrije zuurgraad en een peroxidewaarde van 1,95. Stormschade uit de jaren zeventig werd met beton hersteld, en een poging uit 2017 om de olie samen met de Universiteit van Zagreb en de Palunko-molen commercieel te vermarkten heeft nog geen vaste retaillijn opgeleverd.

Ten zuiden van de kust, vlakbij Mirovica tussen Bar en Ulcinj, werd Stara Maslina in 2015 getest door de Istanbul University Forestry Faculty, die zijn leeftijd op 2,240 jaar zette vanaf weefsel- en groei-ring analyse; rondere cijfers van 2.242 tot 2.250 circuleren in de pers. De boom draagt een cultivar genaamd Žutica en werd in 1957 of 1963 uitgeroepen tot natuurmonument; bronnen zijn het daar niet mee eens. Toegang wordt berekend bij de gate, tegen een nominaal tarief met een concessie; poorten open 08:00 tot 18:00 uur. Beton bestrating rond de basis werd gevonden in 2023 om water te vangen en te veroorzaken dieback; drainage werk heeft sindsdien nieuwe scheuten gebracht. Geen fles draagt de eigen naam van de boom, maar Bar producenten werken dezelfde Žutica bossen, waaronder Barsko Zlato en Uljara Lučka, verkopen commercieel dichtbij.

Istrië levert de fabriek van de regio. Bij Vodnjan drukt Chiavalon onder hen vijf lokale variëteiten, Buža en Istarska bjelica, in reeksen waaronder Romano en Ex Albis, waaronder een biologische halve liter. OIO Vivo, tussen Pula en Vodnjan, werkt 60 hectare en ongeveer 15.000 bomen met een eigen proefkamer.

Het dossier van een Adriatische kavel noemt het eiland of de kustgemeente van herkomst, de geënte cultivar en, waar tests bestaan, de radiokoolstof- of ringtellingswaarde achter de toegeschreven leeftijd van de boom.

Istrië

Kroatië heeft een aanvraag ingediend, Slovenië heeft bezwaar gemaakt, en het schiereiland kwam eruit met één grensoverschrijdende aanduiding over beide helften en een oudere Sloveense naam die er nog naast staat.

Kroatië heeft het verzoek ingediend op 30 juli 2015 als Istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Slovenië verzette zich bij aanmaning op 22 juni 2016 en met redenen omklede verklaring dat augustus, waarin gedeeltelijke homoniem met Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre in het register sinds 2007 werd aangevoerd. Het akkoord dat op 8 mei 2017 in overleg is bereikt, heeft de naam teruggebracht naar Istra, de zone uitgebreid over Sloveense Istrië en een Kroatisch bestand omgezet in een tweelandenbestand. Bij Uitvoeringsverordening (EU) 2019/332 van 20 februari 2019 is Istra als BOB geregistreerd.

De specificatie, ingediend als HR-BOB-0005-01358, geeft achttien rassen toe, twaalf ervan lokaal: istarska belica, ook geschreven istarska bjelica of bianchera, dan buža, rošinjola, črnica en žižolera onder de anderen, en zes Italiaanse en Franse inwoners. Ten minste 80% van alle olie moet van die lijst komen, en 80% van één variëteit voor een monovariël. Vrije zuurgraad wordt begrensd op 0,4 procent, peroxide op 12 meq O2/kg en K232 op 2,25; de mediaan voor fruitige moet hoger zijn dan 3,0, bitterheid en scherpte 2,0. Groeien, malen en verpakken gebeuren allemaal in een zone van Port Preluk boven Rijeka naar Voetbal aan de Italiaanse grens.

De Sloveense naam kwam op de eerste plaats. Bij Verordening (EG) nr. 148/2007 van de Commissie van 15 februari 2007 is Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre geregistreerd voor DOSI, de in 1992 opgerichte Sloveense Istrische telersvereniging; bij Uitvoeringsverordening (EU) nr. 1188/2014 werd deze vervolgens aangescherpt. Zuurgraad daalde tot 0,3 procent, peroxide tot 7 mmol O2/kg, biofenolen tot ten minste 150 mg/kg door HPLC, de organoleptische score tot 7,0 of beter, en plukt van 48 uur tot 24 uur. Istrska belica moet 30% van een mengsel maken, 80% van een monovariëtaal. Containers bevatten maximaal vijf liter en kunnen oogstjaren niet mengen.

Het werkregister is het toeristenbestuur van Istrië County: 98 landgoederen op istra. uur in vier rangen, vier in een Hall of Fame, Chiavalon, Ipša, Mate, Olea B.B., boven 18 Premium, 23 Uitstekend en 53 Aanbevolen. De lijst van Flos Olei dateert van Istrië's eerste lijst tot 2010 en telt negen jaar als de beste regio ter wereld, 2016 tot 2022, 2024 en 2026, tegen acht als tweede. De 2026 editie bevat 68 Istrische telers, bijna 14 procent van de 500 oliën, 18 boven 95 punten.

Het oude record reikt naar Rome. Het Archeologisch Museum van Istrië plaatst twee senatoriële amfora workshops in het vroege rijk, Lorun nabij Tar onder de consul Statilius Taurus Sisenna en Fažana in de buurt van Pula onder de consul Laecanius Bassus, beide passeren naar de keizerlijke fiscus onder Vespasianus, hun stempels noemen keizers naar Hadrianus. Het dossier noemt amforae gemerkt Olei Histrici en Olei flos, en olie die naar Noricum en Pannonia. Herstel is recent: žižolera en rosulja ging op de Kroatische rassenlijst in 2007, als de Vodnjan teler Meloto records; de toeristische raad bestanden rosulja onder rošinjola, terwijl de studie geciteerd in het dossier maakt het een verscheidenheid van zijn eigen.

Een partij uit Istrië draagt een BOB-naam, Istra vanaf 2019 of de Sloveense benaming vanaf 2007, het oogstjaar op het etiket, een genummerde kleefzegel met het gemeenschappelijke symbool in de Kroatische ZOI of Sloveense ZOP-vorm, een variëteitsindeling waar documenten het ondersteunen, en zuurgraad, peroxide en K-waarden gelezen tegen de plafonds in de specificatie.

Ulcinj

Een bosbouwlaboratorium van Istanbul dat hier tot het jaar uit één stam stam stamt; de honderdduizend bomen eromheen staan in geen enkel register.

Montenegro's oude olijfkust loopt van Bar zuid naar Ulcinj, en een cultivar houdt het: Žutica, de gele opbrengst. Het Centrum voor Subtropische Culturen in Bar zet Žutica op ongeveer 97 procent van de bomen in het zuidelijke deelgebied Ulcinj, Bar en Budva, tegen 36 procent in Boka Kotorska. Iedereen die de bomen telt telt anders: MONSTAT's 2012 telling wordt geciteerd op 436.000 productieve bomen op 3.200 hectare; een studie van 2017 schat een half miljoen; de Bar en Ulcinj kwekers verenigingen claimen 100.000 bomen, 1.700 kwekers, twaalf molens, tot 10.000 bomen de voorbije duizend jaar. Montenegro houdt geen register bij van olijfbomen.

Stara Maslina staat bij Mirovica, aan de weg naar de bar. In 2014 en 2015 werden in het kader van een door de EU gefinancierd clusterproject van UNIDO met UNDP voor het ministerie van Economie kernen verveeld van vijftig bomen, vijfentwintig in Bar en vijfentwintig in Ulcinj, en gelezen in het Onderzoekslaboratorium Wood Anatomy and Tree Ring van de faculteit Bosbouw van de Universiteit van Istanbul. Het gaf Mirovica 2.240 jaar vanaf 2015 het cijfer dat het Olijfhuis publiceert; het verslag van de BBC geeft 2.014 tot 2.480, en cijfers van 2.242 tot 2.247 circuleren elders. Zes van de vijftig vielen in de 1.000.2.000 band, twee boven. Het huis van de olijf dateert bescherming tot een 1957 verklaring van openbaar goed, die de boom doorgegeven aan de gemeente van Bar; Bar's toeristische raad geeft 1963, als een natuurlijk monument.

Het statuut is de Wet op de olijventeelt en olijfolie, gazette 45/14 en 39/16. Artikel 2 maakt bossen een goed van algemeen belang en namen drie voor speciale bescherming: Maslinada Valdanos in Ulcinj, Stara Maslina in Bar, Velja Maslina in Budva. Artikel 15 verbiedt het kappen of verplaatsen van olijven ouder dan 100 jaar. Groeit boven 0,1 hectare of vijftig bomen in het register van olijfgaarden van het ministerie, molenaars het register van producenten; een molenaar die andermans fruit uitperst moet het gewicht in en olie uit ontvangen.

Valdanos baai draagt het oudere landschap: het strand werd een categorie III natuurmonument in 1968, het bos achter houdt 18.000 bomen waarvan de gemiddelde leeftijd de record op 800 jaar, en op 17 januari 1978 hetzelfde aantal, met 94.000 vierkante meter, ging naar onteigening voor een militaire basis. Ulcinj's raad telt 87.000 bomen over 2.500 hectare in zijn maslinada; het ministerie van Landbouw zet Valdanos alleen op 80.000. Buzuku werkt 210 oude Žutica bomen hier, zijn oudste geplaatst door de familie op 1.314 jaar, ongedateerd.

Kuća Maslina, het huis van de olijven, geopend in Stari Bar in september 2024, een gemeentelijk bedrijf, nam Stara Maslina onder leiding van de assemblagebeslissing, en leidt MNEOOC, de nationale competitie: voor het eerst gehouden in 2025, en in april 2026 het toekennen van negen bronzen, veertien zilver en dertien goud voor olie, beoordeeld door het Centrum voor Ecotoxicologisch Onderzoek en de Biotechnische Faculteit paneel. Uljara Lučka en Barska uljara hebben beiden goud genomen. Het vroegere merk van de cluster, 42°N 19°E, gebotteld Žutica uit de oude oudheid.

Veel van deze kust heeft geen boomnummer, omdat er geen register bestaat: wat er mee reist is de registratie van het Grove's Ministry, het wettelijk ontvangstbewijs van de molen voor fruit in en olie uit, een Istanbul Faculteit Bosbouw leeftijd certificaat waar men werd afgegeven, en, voor oliën ingevoerd in Stari Bar, een MNEOOC score met zuurgraad en peroxide waarde naast.

Kolymvari & Sitia

In de twee vlaggenschipdistricten van Kreta zijn de BOB's zeven maanden na elkaar geregistreerd, het ene regelboek is sinds 2021 tweemaal herschreven en het andere is nooit gepubliceerd.

Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης bevindt zich in het EU-register als BOB-GR-0053, toegevoegd bij Verordening (EG) nr. 1065/97 van de Commissie van 12 juni 1997 in het kader van de vereenvoudigde procedure van artikel 17, de voetnoten waarin Χανίων en Κρήτης worden geweigerd. Het register is dun: een extra vierge olie van ten minste 90% Koroneiki, een zone die alleen wordt gegeven als gebied van de voormalige gemeente Kolymvari, ELGO-DEMETRA als autoriteit. Geen enkel document, geen samenvatting, geen erkende producentengroepering, geen wijziging in de negenentwintig jaar sinds. De gemeente zelf werd afgeschaft in Platanias in 2011, 149,99 vierkante kilometer van Rodopou tot Vouves.

Σητεία Λασιθίου Κρήτης is BOB-GR-0052, zeven maanden later geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 134/98 van de Commissie van 20 januari 1998. Een standaardwijziging van 20 oktober 2025, gepubliceerd op 14 januari 2026, verplaatste K232 naar 2,50 en K268 naar 0,18. De olie is uitsluitend Koroneiki, gefreesd binnen 48 uur, vermalen strikt onder 27°C, nooit vervoerd in plastic zakken.

De tekst van 2021 veranderde ook de grond: de gemeentelijke eenheden van Sitia, Analipsi, Itanos en Lefki plus de gemeenschappen van Agios Stefanos, Stavrochori en Orino in Makry Gialos, die de oude provincie Sitia na Lithines en Orino opnieuw in elkaar zetten werden weggelaten bij registratie onder Kapodistrias, wet 2539/1997, Kallikratis die de lijnen weer verplaatste in 2010. Geen dorpslijst in de specificatie.

Σητείας werd opgericht in 1933 over 42 primaire coöperaties en ongeveer 8.700 leden, werd een landbouwbedrijf partnerschap in 2014 rustend op veertien van hen, en flessen via Het district ligt op drie miljoen Koroneiki bomen en 10.000 ton per jaar, en dateert de BOB tot 1993, vijf jaar voordat het register dat doet. Kolymvari heeft geen tegenhangerunie in het dossier; haar enige georganiseerde organisatie is een producentengroep die in 2014 door Terra Creta is samengesteld. SEDIK, de in 2000 opgerichte Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης uit twintig olijfgemeenten, verklaart de monumentale bomen. De eilandbrede Κρήτη BGA, geregistreerd op 4 september 2025 bij Uitvoeringsverordening (EU) 2025/1845, noemt Tsounati met zijn tweede naam, Mastoeidis

Een partij uit een district draagt zijn dossiernummer, BOB-GR-0053 of BOB-GR-0052, en een controlespoor via ELGO-DEMETRA en het regionale landbouwdirectoraat. Vanuit Sitia verwachten de container's eigen code, ΣΗ met serienummer en de laatste twee cijfers van het productiejaar, molen records naamgever, belastingnummer, boomtelling en variëteit tegen een OSDE-geregistreerd pakket, en een gezworen zuurgraad op of onder 0,8. Van Kolymvari verwachten we een bepaald Koroneiki-aandeel van 90 procent of beter en, waar de molenaar traceerbaar is, veel opzoekwerk dat molen, zuurgraad, peroxide en beide uitstervencoëfficiënten geeft, omdat het regelboek van het district nooit gepubliceerd is.

Gallura en Sardinië

Italië's oudste toegeschreven boom is een wilde olijf niemand ooit geënt, en het eiland dat houdt het op een nationaal register, terwijl zijn eigen lijst van natuurlijke monumenten laat het uit.

S'Ozzastru staat in Santu Baltolu di Carana, boven het Lisciameer in Luras in Gallura: een wilde olivastro, Olea europaea subsp. oleaster, die niemand ooit heeft geënt. Het nationale register draagt het als scheda 03/E752/OT/20, rompomtrek 1.154 centimeter, hoogte 14 meter, de grootste olijf van welke aard dan ook op de lijst van Sardinië. Zijn leeftijd wordt toegeschreven, nooit gedateerd. De schatting van de Universiteit van Sassari circuleert als 2.500 tot 4.000 jaar en elders als 3.800 tot 4.000; de Comune di Luras publiceert meer dan 4.000 en noemt de boom de oudste in Italië; de eigen gidsen van de site zeggen 3.000 tot 4.000. De botanicus Bruno Peyronel zette de patriarch boven de 5000, op niets meetbaars.

Bescherming is waar het record vervaagt. Luras dateert van 1991, een nationaal natuurmonument op een ministeriële lijst van twintig seculiere bomen van Italië. In het register van monumenti naturali van Sardinië, volgens de regionale wet 31 van 1989, zijn eenentwintig inzendingen; Luras is niet onder hen, hoewel de Oliva millenario di Sini en de Olivastri di Santa Maria Navarrese in Baunei zijn. Artikel 7 van wet 10 van 14 januari 2013 definieert de monumentale boom, een decreet van 23 oktober 2014 stelt tellingscriteria, kappen of schade trekken 5000 tot 100.000 euro aan boetes. De eerste lijst, goedgekeurd 19 december 2017, hield 2.407 bomen; de tiende bijwerking, decreet 0364243 van 24 juli 2026, toegevoegd 82 tot 5.008 vermeldingen over 17.564 specimens. In het dossier van Sardinië is 431 geteld, 73 zijn Olea, 43 olivastro tegen 30 geteelde olivo, en drie hebben een voorstel voor een verklaring van aanzienlijk openbaar belang, S'Ozzastru de enige olijf onder hen.

Het gecultiveerde record ligt in het zuiden. In Villamassargia houdt S'Ortu Mannu tussen de veertiende en zeventiende eeuw zo'n 700 monumentale olijven geënt op olivastro, op ongeveer 13 hectare van een bos dat ooit 500 bedraagt; Sa Reina wordt op ongeveer 900 jaar en 16 meter rond aan de kraag gezet, tegen de 1000 centimeter op borsthoogte geeft het register het.

Bij Verordening (EG) nr. 148/2007 van de Commissie van 15 februari 2007 is Sardegna geregistreerd als BOB, één gebied, het hele eiland. Ten minste 80% moet Bosana, Tonda di Cagliari, Nera (Tonda) di Villacidro of Semidana zijn, de rest kleine lokale rassen. De specificatie heeft betrekking op olijven van 120 kwintalen per hectare en extractie van 22 procent, vrije zuurgraad van minder dan 0,5 procent, peroxiden van minder dan 15, totale polyfenolen en elk meer dan 100 ppm, paneelscore op 7 of beter. Gecertificeerde volume blijft klein: 160.749 kilo over 87 operators in 2023.

Accademia Olearia werkt 230 hectare en ongeveer 25.000 bomen in Alghero, Fois familiegrond sinds 1890, voornamelijk Bosana met Semidana, Tonda di Cagliari en Nera di Oliena, het handelsregister noemt het het grootste eiland Sardegna DOP producent. De Gran Riserva Fruttato vond in 2017 de eerste plaats in de licht-fruitige extra maagdelijke klasse op Ercole Olivario; Villacidro houdt de nieuwere stand, Nicola Solinas's Cuncordu winnend de intense-fruitige klasse in 2025.

Een groot deel van Sardinië draagt zijn Sardegna DOP certificaat gelezen tegen een 0,5 procent zuurgraad plafond en een paneel score van 7, de cultivar genoemd uit de vier de specificatie geeft toe, en, waar de vrucht kwam van een monumentale boom, die boom scheda nummer met stamomtrek en hoogte ernaast, en geen gedateerde leeftijd: niets op het eiland, S'Ozzastru inbegrepen, is ringen tellen of radiocarbon-datated.

Mallorca

De terrassen zijn wereld heritage en de olie is gecertificeerd tot op de komma; de bomen waarvoor de marges werden gebouwd zijn op geen enkel register.

De benaming is een instrument uit 2002. De beschikking van de Conseller d'Agriculus i Pesca van 31 oktober 2002, gepubliceerd in BOIB 135 op 9 november, heeft de afkondiging goedgekeurd van de denominació d'origen Oli de Mallorca, waarvan artikel 3 de tenuitvoerlegging verdeelt tussen de Consell Regulador, de Conselleria en Madrid. Bij Verordening (EG) nr. 1437/2004 van de Commissie van 11 augustus 2004 zijn alle vier de formulieren geregistreerd: Aceite de Mallorca, Aceite mallorquín, Oli de Mallorca, Oli mallorquí. De zone is elke gemeente op het eiland. Vier rassen worden toegelaten, mallorquina, empeltre, arbequina en picual, als extra vierge in twee soorten, fruitig van groen fruit en zoet van rijp. Zuurgraad wordt begrensd op 0,8, peroxide op 18 meq O2/kg, K270 op 0,20; fruit moet de molen bereiken binnen 48 uur en de pasta mag niet passeren 28°C.

Artikel 26 verplicht elke geregistreerde bos-, tafona- en bottelfabriek om productie, uitwerking en voorraden aan te geven, en sinds een presidentiële resolutie van 11 november 2015 in BOIB 173, moeten zij dit doen in GESTOLI, verplicht en exclusief. De Raad van juli 2026 cijfers: 3.012.75 hectare olievar, 509,181 bomen, 771 oligiculatoren, twaalf tafonen, negentien envasadores, 466,569.64 liter. Het adresboek noemt achttien firma's, twaalf van hen malen, waaronder Son Moragues 1921 te Valldemossa, geregistreerd als molen en bottelaar. In Alcúdia de Solivellas familie flessen van Es Guinyent, groeien zes rassen, drie van hen op de DO lijst.

Het cultuurlandschap van de Serra de Tramuntana werd op 29 juni 2011 ingeschreven bij besluit 35 COM 8B.34 inzake criteria (ii), (iv) en (v): 30,745 hectare eigendom binnen een buffer van 78.617 hectare, geciteerd om zijn droge stenen terrassen, olijfgaarden, posions en waterwerken. De Consorci Serra de Tramuntana Patrimoni Mundial, die op 9 februari 2011 door de regering en de Consell is overeengekomen, omvat twintig gemeenten; de Consell borden 261,1 kilometer van die marges als de GR221 Ruta de Pedra en Sec, 150.1 van hen de hoofdlijn, Port d'Andratx naar Port de Pollença.

Leeftijden zijn claims. De Consorci begon met het catalogiseren van oude olijven in 2023 en wacht op een Serra de Tramuntana wet om ze te definiëren; in september 2025 bij de Sóller coöperatie nam het de Sénia drempel, 3,50 meter stam perimeter op 1,30 meter, van de Mancomunitat Taula del Sénia en Territori Sénia. Een boom draagt een publieke toeschrijving: de olijfra de Can Det bij Fornalutx, een enkele stam meer dan 6,5 meter rond, van de voorraad AEMO schrijft als empeltre mallorquina, twee rassen in de specificatie. AEMO noemde het Spanje's beste monumentale olijf in 2020, onder een jury onder leiding van Angjelina Belaj, en zette het op waarschijnlijk meer dan 1100 jaar, geplant op zijn rekening door moslims in de negende eeuw. Geen ringtelling bestaat, en de handelslocatie oli-de-mallorca.com zet 90 procent van de olijven van het eiland op een gemiddelde 500 jaar, het archiveren van duizendjarige leeftijd als populair geloof.

Veel van Mallorca draagt de genummerde garantiezegel van de Consell Regulador en het registratienummer van de bottelaar, het type fruitig of zoet verklaard, een variëteit van de vier in de specificatie, zuurgraad, peroxide en K270 gelezen tegen 0,8, 18 en 0,20, en een GESTOLI spoor erachter. Leeftijd reist als toeschrijving alleen, een omtrek genomen op 1,30 meter of een AEMO citaat, omdat de catalogus die deze bomen zou nummeren nog geen wet is.

Maestrazgo

De helft van Farga verloor zijn oorsprongsbenaming in 2025 zonder dat er ooit een fles onder verkocht werd; over de provinciale lijn staat de Empeltre nog steeds.

Aceite de la Comunitat Valenciana, nationaal beschermd uit een resolutie van 19 december 2008, heeft het EU-register ingeschreven bij Uitvoeringsverordening (EU) nr. 309/2014 van de Commissie van 20 maart 2014. De specificatie ervan, gewijzigd bij Uitvoeringsverordening (EU) 2020/2095, laat geen ruimte voor een monovariëtale Vier van de vijfenzestig gemeenten liggen in de Maestrat comarcas: Albocàsser en Tírig in de Alt, Sant Mateu en la Salzadella in de Baix. De verbinding sectie leunde harder op het hoogland, met vermelding van de Via Augusta en de millennial-olie routes beheerd door Maestrazgo coöperaties.

Er is nooit één fles verkocht onder de naam. De raad heeft op 7 juli 2022 om annulering verzocht, de regionale nietigverklaring is op 15 februari 2024 gekomen en Uitvoeringsverordening (EU) 2025/2195 van 29 oktober 2025 heeft deze ingetrokken. De Aragonese helft behoudt zijn benaming: Aceite del Bajo Aragón, erkend in 2000, ingediend als BOB-ES-0118, specificatie goedgekeurd door Orden AGA/548/2025 van 13 mei, Empeltre minimaal 80 procent, zuurgraad begrensd op 0,80, extractie binnen 48 uur, groei, malen en verpakken in alle gebieden, genummerde etiketten afgegeven op Alcañiz tegen ISO 17065. Van de zevenenzeventig gemeenten levert de Teruel Maestrazgo Castellote, Bordón en Molinos; Cantavieja, Mirambel, Tronchón en La Iglesuela del Cid verblijven buiten.

Het Castellón-bestand is Farga, ongeveer 13.200 hectare aan de lezing van de IVIA, voornamelijk Baix Maestrat en Plana Alta, met meer dan drieduizend stammen gecatalogiseerd als duizendjarige; de eigen nummerplaat van de Generalitat is 2.826 in vijfendertig Castellón-gemeenten, tegen 182 in Alicante, 23 in Valencia. Bescherming behoeft geen verklaring: Ley 4/2006 van 19 mei houdt een boom generiek beschermd de afgelopen 350 jaar of 6 meter stam perimeter op 1,30 meter, bijna tweemaal de 3,50 meter die een plaats verdient op de Sénia catalogus.

Culla heeft op 1.121 meter de nationale titel van Alt Maestrat: de Olivo Helado, een wilde Olea europaea var. Sylvestris op een basis van 12,10 meter, stammen van 4,76 en 3,15 meter, toegeschreven 800 aan 1000 jaar, gedood in de bevriezing 1956, meer dan vijftig jaar droog laten staan, dan ontspringen uit de stomp een decennium voordat het AEMO's monumentale-olijfprijs op 24 april 2012. AEMO's Baix Maestrat winnaars zitten in de Mancomunitat Taula del Sénia; Culla, de elf andere Alt Maestrat gemeenten en Sant Mateu niet, dus hun stammen hebben geen Sénia catalogusnummer en geen claim op de Farga Milenaria merk. Op La Jana werkt Oleomile zeventien Farga stammen van 6,5 tot meer dan 9 meter, elk voorbij die zes meter lijn, geplukt voorveraison in een dag; de Spaanse pagina geeft 100 liter en 200 flessen per jaar, de Engelse pagina 200 en 400.

Veel van de Maestrazgo draagt verschillende papieren aan elke kant van de provinciale lijn. Vanuit de Aragonese helft verwacht u de Bajo Aragón BOB, een genummerd raadslabel, een Empeltre-aandeel van 80% of beter en zuurgraad bij of onder 0,80 gecertificeerd volgens ISO 17065. Van de helft van Castellón verwacht geen enkele aanwijzing sinds de annulering van 2025: de gemeente en comarca, een stam perimeter gelezen op 1,30 meter tegen de zes meter drempel in Ley 4/2006, een variëteit statement lezen Farga, en een leeftijd de kweker eigenschappen zonder dating studie achter.

Kalamata en Messinia

Het register bevat twee Kalamata's, één een olie en één een tafel olijf, terwijl hetzelfde woord reist uit Messinia als de naam van een plantenras.

Καλαμάτα heeft bij Verordening (EG) nr. 1065/97 van de Commissie van 12 juni 1997 het register als BOB-olijfolie ingeschreven in zijn gebied, de voormalige provincie Kalamata, waarvoor geen enkel document of enig overzicht is gepubliceerd. Griekenland heeft op 21 december 2009 een wijziging ingediend, dossier EL-BOB-0117-0037, gepubliceerd op 26 juni 2012 als 2012/C 186/10, waarin werd gevraagd om de gehele regionale eenheid Messinia, 2,991 vierkante kilometer, zijn bossen op een miljoen stremmata, 100.000 hectare.

Vijf oppositiepartijen kwamen tot december: NECTRA FOOD SA van Zwitserland, FARÉN CO van Egypte, Oluf Lorentzen AS van Noorwegen, CARL B. FELDTHUSEN van Denemarken en het Verenigd Koninkrijk. De Deense was niet ontvankelijk; de rest voerde aan dat de uitgebreide grond niet homogeen was en dat de provincie Kalamata geen Messinia is. De Commissie heeft op grond van artikel 52 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 binnen zes maanden geen overeenstemming bereikt. Bij Uitvoeringsverordening (EU) 2015/1393 van 13 augustus 2015 zijn de wijzigingen goedgekeurd, waarbij Messinia reeds het afgebakende gebied van de BOB Ελιά Καλαμάτας heeft behouden en de tabel van de aanvrager is gecorrigeerd, waarbij de gemiddelde zuurgraad voor de rest van Messinia 0,49 voor 0,37.

De goedgekeurde specificatie heeft voornamelijk betrekking op Koroneiki met maximaal 5% Mastoeidis: vrije zuurgraad niet hoger dan 0,50 g per 100 g, K232 2.20, K270 0,20, peroxide 14 meq O2/kg, totale sterolen boven 1100 mg/kg, fruitigheid 3 De olijven bereiken de molen binnen 24 uur, malaxatie blijft onder 27°C, bottelen kan gebeuren buiten de zone waar traceerbaarheid houdt.

De tafelolijven is een ander bestand: Ελιά Καλαμάτας, BOB-GR-0030, geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 1107/96 van de Commissie van 12 juni 1996 overeenkomstig artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92. Bij Uitvoeringsbesluit (EU) 2022/532 van de Commissie is de aanvraag AO-1328, die op 8 april 2022 in het internationale register is ingeschreven, beperkt: het Kalamon-ras, de administratieve grenzen van de prefectuur Messinia, rijp en zwart met de hand geplukt fruit, gescoord, gepekeld, verpakt in Kalamata-olie, controleorgaan van het departement Landbouw van de prefectuur Messinia. Geen zuurgraad, geen maat, geen limiet. De begunstigde is de landbouwcoöperatieve Messinia Union, die in 1987 werd gevormd door de zeven vakbonden van de prefectuur, 244 primaire coöperaties en 26.000 leden op eigen houtje.

Het woord zelf is het gevecht. In antwoord op Emmanouil Fragkos op 25 juni 2021 heeft de Commissie gesteld dat Kalamon het synoniem Kalamata draagt en uitgebreid verder groeit dan het afgebakende gebied, zowel in Griekenland als daarbuiten, en dat artikel 42 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 het mogelijk maakt een rasnaam te reizen waar consumenten niet worden misleid en concurrentie eerlijk blijft. Griekenland heeft het synoniem geregistreerd bij ministerieel besluit van 7 februari 2018; de Raad van State heeft het bij besluit 1149/2022 nietig verklaard. Minister Georgios Georgantas herregistreerde het, Staatsblad B/4641 van 2 september 2022, en de Vierde Sectie, zittend zeven, bevestigden dat in 4282024, het vinden van de naam in gebruik sinds ten minste 1954, en verplicht krachtens Presidentieel Besluit 221/1979.

Een partij uit Messinia draagt de Kalamata waarop het recht heeft: voor olie, dossier EL-BOB-0117-0037 gelezen tegen 0,50 g per 100 g zuurtegraad, K232 van 2,20 en een defect mediaan van nul, het aandeel Koroneiki vermeld en Mastoeidis afgetopt op 5%; voor de tafelolijven, BOB-GR-0030 en appellatie AO-1328; op beide, een ELGO-DEMETRA-spoor en een etiketcode die KA, serienummer en de laatste twee cijfers van het jaar leest.

Alentejo

Drie oorsprongsbenamingen hier zijn geschreven rond Galega; de hagen die kwamen met Alqueva water ging in als Arbequina en Arbosana.

Bij Verordening (EG) nr. 1107/96 van de Commissie van 12 juni 1996 zijn Azeites do Norte Alentejano en Azeite de Moura samen geregistreerd; nr. 148/2007 van 15 februari 2007 heeft Azeite do Alentejo Interior toegevoegd. Galega draagt alle drie. Norte Alentejano maakt het verplicht op 65 procent meer dan negentien concelhos en delen van Évora en Mourão, tolereert Cobrançosa tot 10 procent en Blanqueta, Carrasquenha, Azeiteira en Redondil tot 5, verbiedt Picual, en daalt de vloer tot 50 bij Campo Maior en Elvas. Alentejo Interior vraagt 60 procent Galega Vulgar en ten hoogste 40 van Cordovil de Serpa en Cobrançosa, bars Picual en Maçanilha, en caps extra maagd bij 0,8 zuurgraad. Moura, meer dan zestien freguesia's, keert de weging terug

De schaal is in Olival em Alqueva, uitgegeven in november 2020 door EDIA, DGADR, DRAP Alentejo en INIAV. Volgens cijfers van de INE bedraagt Portugal in 2018 361000 hectare olijven en 725000 ton, het Alentejo-bedrijf 179.000 hectare en 540.000 ton. Sinds 1995 is het nationale gebied voortdurend gestegen en elders gedaald, aangezien de productie bijna verviervoudigd is. Casa do Azeite's verpakkers bevatten zo'n 85 procent van de gebrande gebottelde olie.

Alqueva heeft zo'n 130.000 hectare irrigatie. In 2019 nam de olijf 61% van het gemaaid areaal in beslag: 33,540 hectare als vaso geregistreerd, 200 tot 600 bomen per hectare, tegen 22.611 als sebe, 1.000 tot 2.500 hectare als voorwaarden voor intensief en super-intensief. De haag steekproef liep op negentien landgoederen van Arbequina en Arbosana geplant tussen 2008 en 2018. Ongeveer 58 procent van de molens van de regio staat in de Alqueva zone.

Landbouwprojecten hebben geen voorafgaande vergunning nodig; beoordelingsbeten in het kader van bijlage II bij de Decreto-Lei n.o. 152-B/2017 van 11 december, alleen wanneer gedurende meer dan vijf jaar braakgelegde grond wordt omgezet in intensieve landbouw over 100 hectare, 50 in kwetsbare gebieden, en binnen een reeds beoordeelde omtrek een aanplant hoeft zich alleen aan zijn maatregelen te houden. Het ontwortelen of het klaren van een olijfstand heeft een voorafgaande toestemming van DRAP nodig, geïsoleerde bomen geen, en toestemming kan worden gegeven voor een winstgevender gewas of een nieuw olijfgaard.

Enkele bomen lopen op Lei n.o 53/2012 van 5 september, classificatie zittend met ICNF: 555 vermeldingen nationaal, 39 van hen olijven, 15 over Évora, Beja en Portalegre. Serpa heeft zes, toegeschreven 1000 jaar, twee van hen 2000, door de Abade Correia da Serra standbeeld. CEPAAL, in Moura sinds 1999, leidt het Concurso Nacional de Azeites de Portugal. Esporão flessen een Norte Alentejano DOP in Reguengos de Monsaraz uit Galega en Cobrançosa, Agricert-gecertificeerd op 0,2 procent zuurgraad; de Fundação Eugénio de Almeida werkt ongeveer 400 hectare in Évora, Galega en Cordovil naast Picual, Arbequina en Koroneiki.

Veel van de Alentejo draagt zijn benaming, 1107/96 voor Norte Alentejano of Moura en 148/2007 voor Alentejo Interior, een rasbreuk gelezen tegen de Galega vloer, zuurgraad tegen een plafond dat per specificatie verschilt, en een pad door Agricert, Certis of Kiwa Sativa. Waar de vrucht van een geheime boom kwam, verwacht het ICNF processo nummer, omtrek op de basis en 1,30 meter, en een toegeschreven leeftijd, nooit een ring tellen. Vanuit de geïrrigeerde band verwacht u geen aanduiding: een EDIA-geregistreerd pakket met vaso of sebe en de cultivar.

Malta

Zo'n twintig bomen in Mosta dragen de hoogste bescherming die Maltese wetgeving biedt; het land om hen heen persen onder licentie, zonder oorsprongsbenaming om op een etiket te zetten.

Ongeveer twintig grote olijfbomen staan in het eerste deel van de Bidnja site in Mosta, beschermd in 1933 door de antiquiteiten conserveringswet en op het hoogste beschermingsniveau sindsdien, op Heritage Malta's record de oudste Bidni specimens bekend. Koolstof datering van de oudste stammen geeft, bij dezelfde lezing, een levende leeftijd bijna 500 jaar, en de studies die het citeert vinden een genetische handtekening specifiek voor dat bos. Een onderzoek van zes bomen in 2021 door Jonathan Lageard van Manchester Metropolitan University bij de Environment and Resources Authority, plaatste hun aanplant in de vijftiende tot zeventiende eeuw, tegen de populaire Romeinse attributie van 1.800 tot 2000 jaar.

Een ministeriële verklaring van januari 2021 plaatst ze onder de Bomen- en Woodlands Protection Regulations van 2011, een ERA-vergunning die zelfs nodig is om te snoeien, in het kader van een tussen Ambjent Malta en Erfgoed Malta overeengekomen instandhoudingsplan. Elke boom daar had negatief getest op Xylella fastidiosa, nooit geregistreerd op de eilanden.

PRIMO, het project voor de heropleving van de inheemse Maltese olijf, legde duizenden bomen in de handen van de boeren onder Sammy Cremona; de coöperatie van de telers dateert uit de jaren zeventig en MaltaVandaag tot 2006, en crediteert het met twee Bidni-bossen, in Tas-Sil... en in Wardija, waar de familie Grima ongeveer 600 bomen per jaar voor ongeveer 500 liter werkt. Malta plukt weken voor Sicilië: de oogst van 2019 op 20 september, en Ta' Matti's Bidni overgestoken naar een Siciliaanse molen, geperst de volgende dag, geen Maltese molen dan werken naar standaard.

Het statuut is juridische kennisgeving 151 van 2023, de productie van olijfolie verordeningen, bekeken op 7 juli 2023 onder de Supplies and Services Act. Niemand mag olie persen zonder vergunning van de directeur Landbouw, 25 euro per jaar. Licentiehouders voeren het Register van Olive Growers en Olive Oil Producers in; kwekers verklaren hun Oogst van Olijf tegen 31 december, molenaars hun productie tegen 15 januari met ontvangsten voor elke levering, en hun voorraden tegen 31 juli. Meer dan 800 telers zitten in het register en acht tot tien molens bedienen hen; de 128 leden van de coöperatie hebben meer dan 8.000 bomen tussen hen en de leveringen daalden van 868 ton in 2023 tot 227 in 2024 voor 37 ton olie.

Er bestaat geen BOB of BGA; het nationale merk is kwaliteitsproducten. Op 28 december 2024 heeft het Directoraat Plantenbescherming de Bidni overeenkomstig hoofdstuk 433, de Plant Quarantine Act, geregistreerd in de nationale rassencatalogus. De benaming push zat bij de Olive Growers Cooperative, waarvan het ELFPO-project genetische hulpbronnen van meer dan €289.000 Bidni noemde als belangrijkste cultivar van de BOB; de beheersautoriteit beëindigde dat contract bij brief van 23 januari 2025 en stuurde het naar arbitrage, en de registratie van bidnimalta.org is sindsdien verlopen. Het enige internationale record is Platinum in de Londense competitie van 2023 kwaliteit prijzen, ingeschreven door Mediterranean Culinary Academy Ltd als een Bidni monovariëtal.

Een groot deel van Malta heeft geen oorsprongsbenaming, maar is nooit geregistreerd. Wat reist is de vergunning van de producent en Register vermelding onder Juridische kennisgeving 151 van 2023, de molen de ontvangst van kilo's in per variëteit, de kweker oogst van olijven verklaring, een cultivar lezen Bidni tegen de nationale rassencatalogus vermelding, een picking datum in eind september, en een extra vierge certificering van een buitenlandse panel. Leeftijd reist als toeschrijving: Erfgoed Malta's 500 jaar, nooit de Romeinse claim.

Bcheale en Noord-Libanon

Het hartland houdt de olijf vast met de oudste gepubliceerd radiocarbon datum overal, en het kwam binnen op een vijfde van wat het ministerie beweert te beschermen.

Zestien oude olijven staan boven Bcheale, in de Batroun caza van Noord-Libanon op 1.181 meter; het ministerie van Toerisme klasseert de site Natuurlijke Erfgoed en zet de bomen op 6000 jaar. Dendrochronologia publiceerde de datering in februari 2024. Camarero en vier co-auteurs, van IPE-CSIC in Zaragoza, de Universiteit van Arizona, de Amerikaanse Universiteit van Beiroet en de Libanese Universiteit, hebben hier in 2018 doorsneden gesneden en hadden de harthouten radiocarbon wiggle-match gedateerd in Arizona's Accelerator Mass Spectrometry Laboratory tegen IntCal20. Vier pith dates kwamen terug met lage onzekerheid; de oudste gelezen 1.161 ± 131 jaar.

De krant noemt dat de oudste gedateerde olijfboom overal, en houdt dat de meeste monumentale olijven zijn honderdjarige, echte millennials beperkt tot harde grond. Bcheale is een harde grond: 1.390 millimeter regen per jaar aan de bovengrens van de soort. Bou Yazbeck en collega's hadden dezelfde orde bereikt door groei in 2018, waardoor de grootste van vijftien bomen, 14,5 meter rond op borsthoogte, op 1,413 jaar ± 150, en hun AFLP genotypering zetten alle vijftien in een onbekende variëteit.

Het bestand is ingediend als een groep: het ministerie van Landbouw de lijst namen Souri, Baladi, Ayrouni, Telyani en Samakmaki, dan behandelt Soury-Baladi als een ding met twee derde van de boomgaarden van het land, de karakterisering nog steeds uitstekend. Lari's Abdeh station leest Baladi 1 op 321 milligram GAE per kilo fenolen, Baladi 2 op 301. Het ministerie van 2018 cijfer is 62.048 hectare onder olijven, 23 procent van de bebouwde grond, waarvan Noord-Libanon 17,816: Koura 7.670, Zgharta 5.191, met Akkar afzonderlijk geteld op 8.259. De circulatie van het ministerie telt 13 miljoen bomen; 103.000 van de 170.000 bedrijven groeien olijven, bij 544 molens, 85 procent traditioneel.

Er bestaat geen oorsprongsbenaming. Wat in de wet staat is LIBNOR, de Libanese Normalisatie-Instituut, opgericht bij een wet van 23 juli 1962 onder het Ministerie van Industrie, enige uitgever van nationale normen en het NL-keurmerk; de olijfolie-tekst is NL 756, gecatalogiseerd als NL 756:2015. Ministerie van Landbouw besluit 658 van 20 juli 2011, Staatsblad 35 van 28 juli, blz. 2773, bindt elke verkoop aan een consument aan de verplichte versie, en de eigen beoordeling van het ministerie 2019 bevat nog steeds een lijst van regelgeving inzake geografische denominatie als werk dat nog niet is uitgevoerd.

De nationale wedstrijd loopt binnen HORENA: 27 deelnemers in 2017 voor twee zilveren, één voor Bustan El Zeitoun, 14 in 2018 met goud naar hetzelfde huis, meer dan 40 op de veertiende editie, april 2019. Beide gedecoreerde exporthuizen bevinden zich ten zuiden van hier: Bustan El Zeitoun bij Aabra boven Saida, Darmmess bij Deir Mimas alleen op Souri. Bcheale's eigen instelling is het Eco-Museum van de Olive Tree Culture, gefinancierd door de Libanese Nationale Commissie voor UNESCO met het Ministerie van Cultuur, de gemeente en de Bchaaleh Trails Association.

Veel uit Noord-Libanon heeft geen catalogusnummer en geen appellatie, want geen van beide bestaat. Wat er mee reist is de caza, Koura, Zgharta, Batroun of Akkar, een variëteit verklaring lezen Souri of Baladi als een groep in plaats van een gecertificeerde cultivar, en de verklaring besluit 658 dwingt tot boerderij-directe olie: rang, kweker, molen en zijn eigenaar, plaats en datum van persen, een houdbaarheid binnen twee jaar, en zuurgraad en peroxide met het analysenummer en de datum. Vanuit het bos zelf wordt 1,161 ± 131 jaar slechts aan één stam bevestigd.

Jaén ouds

De grootste olijfprovincie van de wereld bewijst haar olie met een regelboek en een genummerd achterlabel, en haar oudste bomen met een inventaris en een wedstrijd citatie, nooit met een datum.

Olive beslaat 582.427 hectare Jaén, 89.75 procent van de bebouwde grond, op het IGP Aceite de Jaén-specificatiecijfer. Het ministerie van Landbouw stelt de provincie op ongeveer 37% van de Spaanse productie, en de ESYRCE enquête heeft olijf op 44,05 procent van de provinciale oppervlakte. De Junta's aforo van 2 oktober 2025 plaatste het gewas 2025/26 op 475.000 ton, 44 procent van dat van Andalusië. De eigen cijfers van de raad lopen rond: 66 miljoen bomen, 550.000 hectare, een vijfde van de wereldproductie.

Drie oorsprongsbenamingen houden de bergen vast. Sierra Mágina, geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 2107/1999 van de Commissie, heeft betrekking op Picual en Manzanillo de Jaén over vijftien gemeenten en 61.000 hectare olijven, met 0,5 zuurgraad en 18 peroxide. Sierra de Segura, ingeschreven in het register sinds Verordening (EG) nr. 1107/96, heeft Picual, Verdala, Royal en Manzanillo de Jaén opgenomen in veertien gemeenten, waaronder Arroyo del Ojanco, bij peroxide onder 19 en K270 onder 0,20, zonder eigen zuurgraad. Sierra de Cazorla, geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 1971/2001, heeft negen gemeenten met 0,7 zuurgraad.

Aceite de Jaén heeft in 2020 het EU-register als BGA ingeschreven, dossier BGA-ES-2322, bij de verordening in PB L 156 van 19 mei, alle 97 gemeenten in hun gebied. Picual telt meer dan 90% van het olijfgebied van de zone, naast Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla en Carrasqueño de Alcaudete; 85 procent van alle olie moet afkomstig zijn van deze inboorlingen, geplukt vóór 31 december en gemalen binnen 36 uur. Zuurgraad wordt begrensd op 0,5, peroxide 15, K270 0,18, K232 2,00, geverifieerd door Fundación Certioleo.

Het oude record is kort: het voorraadvolume van de Junta van 2004 voor Jaén indexeert 62 enkele bomen; drie zijn olijven, de Olivo de Fuentebuena, gearchiveerd onder Beas de Segura, de Olivo de la Era de la Zarza in Castillo de Locubín, en de Acebuche de Las Hoyas, een wilde olijf in La Iruela. Beide nationale titels staan op die lijst: Fuentebuena nam op 7 mei 2019 de monumentale-olijfprijs van AEMO, zijn stam na 4 meter ronde op maat van de jury, bijna vijf in de pers, en Las Hoyas de 2023-prijs op een 7,5 meter omtrek, IFAPA's juryleden lezen zijn bladerdak als een getransplanteerde gecultiveerde variëteit. Gemeente en jury record Fuentebuena als een natuurlijk monument verklaard door de Junta; de pers noemt het 's werelds grootste op een Guinness attributie; de leeftijd wordt toegeschreven, enkele eeuwen.

Jaén Selección, opgericht in 2003 door de Diputación de Jaén, plukt acht extra maagden een oogst; de 2026 editie trok 62 inzendingen, zeven van acht winnaars coöperatieve molens. De Royal is de andere niche: de Cazorla specificatie telt 1.843 hectare in de Cazorla-Quesada comarca, 4,4 procent van die comarca's olijf, nergens anders geteeld. Verde Esmeralda bij Úbeda flessen het als Red Diamond.

Veel van Jaén draagt een aanduiding voordat het een boom draagt: het IGP's genummerde achteretiket met een oogstdatum vóór 31 december en zuurgraad, peroxide, K270 en K232 gelezen tegen 0,5, 15, 0,18 en 2,00 onder Fundación Certioleo; of een BOB raad tegenlabel, Mágina bij 0,5 zuurgraad, Cazorla bij 0,7, Segura bij peroxide 19 en K270 0,20. Leeftijd reist als attributie: een naam in de 2004 inventaris volume, een AEMO citaat, een perimeter gelezen op 1,20 meter, geen dating studie in de provincie.

Les Garrigues

De Consell noemt het de eerste voedselbenaming van oorsprong in Spanje; die zijn ene soort naar Arbeca bracht, en in welke eeuw, kan het record nog steeds niet vestigen.

De erkenning vond plaats bij een besluit van 28 oktober 1975 in het BOE van 20 november, op verzoek van Lleida's Cámara Ofial Sindical Agraria en haar UTECO, onder Ley 25/1970. Het noemde de naam Borjas Blancas, voor maagdelijke oliën uit de Garrigues en Borges Blancques comarcas, en gaf een voorlopige Consejo Regulador een jaar om een regelboek vast te stellen zone, rassen en de registers van telers, molenaars en bottelaars. Dat regelboek kwam als de Orde van 10 mei 1977. De Generalitat heeft het op 9 augustus 1993 omgedoopt tot Les Garrigues; Madrid heeft dat op 19 januari 1994 geratificeerd.

Bij Verordening (EG) nr. 1107/96 van de Commissie van 12 juni 1996 is het geregistreerd volgens de procedure van artikel 17, een kale plaatsnaam zonder woord voor olie erin. Het register heeft een dossier BOB-ES-0070, geen enkel document, geen samenvatting, een wijziging in behandeling. De gepubliceerde samenvatting, bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1902/2004 van 29 oktober 2004, voegde acht gemeenten toe en gaf Arbequina en Verdiell, zuurgraad onder 0,5 graden, peroxide ten hoogste 15, vocht onder 0,1 procent, in twee soorten: fruitig en groenachtig met een bittere amandelsmaak, of zoet en geel. Het dossier van Generalitat stelt Arbequina op minimaal 90%.

Veertig gemeenten dragen het, 23 van de 24 in Les Garrigues zelf, 16 in el Segrià en negen in l'Urgell, Juneda alleen naar de Lleida Het rendement van het ministerie van 2023 geeft 14.186 geregistreerde hectaren, 2.353 kwekers, 17 molens, 21 packers, 2.696 ton gecertificeerd en 2.081 verkocht. De Consell bevat twintig coöperaties en fabrieken, houdt drie registers bij en bezit ENAC-accreditatie 102/C-PR242 aan ISO/IEC 17065.

De molens zijn coöperatieve, meestal een eeuw oud; Maldà's, van 1911, staat op de rekening van de Consell de eerste in de provincie Lleida. Cèsar Martinell bouwde er drie binnen de zone in 1920, op l'Albi, Arbeca en el Soleràs, met Ciutadilla in l'Urgell eerder; de inventaris van de Generalitat draagt ze als kaarten 13832, 13834, 14056 en 42441. De kathedraal heet l'Espluga de Francolí's, in de Conca de Barberà. In Catalonië's register van Arbres monumentals, onder Decret 214/1987, is deze comarca voorzien van één ingang: een paar plataanen in Puiggròs, de ene gemeente de aanduiding verlaat.

Het ras is vernoemd naar Arbeca. De studie van het Institut d'Estudis Catalanes van Catalaanse rassen geeft de populaire attributie, een Castiliaanse hertog van Medinaceli die het van het Nabije Oosten naar Arbeca in de vijftiende eeuw draagt, tegen recente werkzaamheden die wijzen op een Cardona; andere Catalaanse rekeningen maken het de achttiende eeuw en Palestina. Gedocumenteerd is de elfde hertog's bevel van 15 april 1763, belooft een ral de billó voor elke geplante Arbequina, zonder dat het werd betaald. Verdiell heeft nauwelijks 500 hectare, meestal buiten de zone. Catalonië telt monumentale olijven onder Llei 6/2020 op 350 centimeter stam gemeten op 130 centimeter, of 350 jaar; de volkstelling in juni 2025 vond 4.160, alle behalve 171 in de Terres de l'Ebre.

Een partij van Les Garrigues draagt de benaming geregistreerd in 1996 als BOB-ES-0070, een genummerde back-label van de Consell Regulador onder ENAC-accreditatie 102/C-PR242, een type als fruitig of zoet verklaard, een rasverklaring lezen Arbequina met Verdiell de enige andere toegelaten voorraad, en zuurgraad gelezen tegen 0,5 graden in plaats van de algemene norm 0,8. Geen leeftijd reist ermee: geen olijf in deze comarcas zit in een Catalaans register.