Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Castillo de Canena prende il nome da un castello rinascimentale sopra il paese di Canena, in Jaén — costruito dai Banu Kinana su fondazioni romane, poi fortezza dell'ordine militare di Calatrava, e ridisegnato come castello-palazzo nel 1538 dall'architetto Andrés de Vandelvira per Francisco de los Cobos. Fu dichiarato Monumento Artistico Nazionale nel 1931. La famiglia Vañó data il proprio legame documentato con quella campagna e i suoi uliveti al 1780, e nel 2003 due dei fratelli, Rosa e Francisco Vañó, hanno fatto della coltivazione e della molitura di famiglia un marchio imbottigliato.
Gli uliveti stanno nell'alta valle del Guadalquivir fra le Sierras de Cazorla e Mágina, irrigati e piantati a Picual, Arbequina e Royal. Accanto a Reserva Familiar Picual e Arbequina, la tenuta imbottiglia Primer Día de Cosecha, spremuto dal giorno d'apertura della raccolta, con l'etichetta di ogni anno commissionata a una figura delle arti, delle scienze o dello sport; un'Arbequina affumicata al rovere; e una Picual coltivata in biodinamica e certificata con il sigillo Demeter attraverso l'Asociación Española de Agricultura Biodinámica, uscita in una tiratura di 20.000 bottiglie da 500 millilitri.
Il palmarès si regge su due voci: il primo posto per Reserva Familiar Picual nella categoria fruttato intenso del premio Mario Solinas del Consiglio Oleicolo Internazionale nel 2018, giudicato fra 189 oli, e i 100 punti su 100 con ingresso nella hall of fame della guida Flos Olei nel 2019.
Dal registro pubblico: castillodecanena.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
