Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Can Det è una proprietà di famiglia a olio e agrumi nella valle di Sóller, sulla costa nord-occidentale di Maiorca. I documenti più antichi che parlano della linea Can Det, registra la pagina di storia del produttore, sono del 1525, e il primo testamento di famiglia, del 1561 e conservato nell'archivio comunale, era di Pedro Ozonas, un antenato degli attuali proprietari. Diciassette generazioni dopo, la proprietà è mandata avanti da due fratelli della stessa discendenza, e il racconto della famiglia tiene ognuna di quelle generazioni legata al fare olio e al coltivare agrumi nella valle.
Nel 2020 l'Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha dato il suo premio per il Miglior Ulivo Monumentale di Spagna all'olivo di Can Det, che sta nel comune di Fornalutx, nella Serra de Tramuntana. La motivazione di AEMO descrive un albero della varietà autoctona Empeltre Mallorquina con un tronco di più di 6,5 metri di circonferenza, sostiene che fu probabilmente piantato dai musulmani dell'isola intorno al IX secolo e ne colloca l'età a più di 1.100 anni, e registra che la giuria era guidata dalla dott.ssa Angjelina Belaj, direttrice della Banca Mondiale del Germoplasma dell'Olivo presso l'IFAPA di Córdoba. La stessa motivazione indica la famiglia Deyà Canals come custode dell'albero e chiama la tafona di Can Det l'ultimo frantoio a pressione dell'isola.
Il frantoio lavora ancora al ritmo della raccolta: la pagina delle visite del produttore nota che fra il 15 ottobre e il 15 gennaio si può vedere la produzione in corso, e che la visita di tutto l'anno comprende la casa storica, il giardino e la tafona prima di una degustazione nella sala da pranzo di famiglia.
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
