Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Vignolis est la coopérative oléicole et viticole du Nyonsais, créée en 1923 et fédérant aujourd'hui 1 100 adhérents agriculteurs qui travaillent ensemble 600 hectares d'oliveraies pour l'huile et les olives noires AOP Nyons, et 1 400 hectares de vignes. Son poids dans l'appellation est chiffré : la coopérative reçoit le fruit d'environ 110 000 des 260 000 oliviers de la zone AOC, plus de la moitié de la production et de la surface plantée du secteur. L'appellation d'origine contrôlée pour les olives et l'huile d'olive de Nyons est venue en 1994 et a été convertie en appellation d'origine protégée en 1997.
L'outil derrière tout cela fait tourner une ligne continue avec un broyeur et six malaxeurs de 1 000 kg chacun, prenant 5 000 kg d'olives à l'heure avec une extraction tenue sous 27 °C, et peut recevoir jusqu'à 70 tonnes de fruit par jour. En décembre 2008, la coopérative a ouvert l'Espace Vignolis, 1 500 mètres carrés au centre de Nyons, qui abrite un Musée de l'Olivier de 300 mètres carrés bâti autour d'une meule de pierre, avec des pressoirs à olives et les vieux outils qui servaient autrefois à extraire et à conserver l'huile. Au Concours Général Agricole de Paris 2022, un lot de 28 000 litres de son huile AOP Nyons a pris un or et un second lot un argent, et ses olives noires AOP Nyons un or ; le même lot de 28 000 litres a pris un or dans la catégorie Nyons au concours national des huiles d'appellation de cette année-là.
Du dossier public : vignolis.fr · le-grand-pastis.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
