Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Sindyanna of Galilee est une association à but non lucratif animée par des femmes arabes et juives, qui commercialise l'huile d'olive et d'autres denrées de producteurs arabes à des conditions de commerce équitable et reverse ses bénéfices à l'éducation des femmes arabes. Le travail a commencé en 1993, par le conditionnement et la vente d'huile depuis une petite pièce de Majd al-Krum, en Haute-Galilée ; l'organisation a été créée en 1996 et porte le nom du sindyanna, le chêne de Palestine, l'arbre le plus répandu de Galilée. En 2005, elle s'est installée dans un entrepôt plus grand à Kufr Kana, près de Nazareth, où se tient aussi son centre d'accueil. Hadas Lahav en est la directrice depuis la fondation, et quelque 200 oléiculteurs arabes de Galilée l'approvisionnent.
Ce sont les certifications qui font le dossier. Sindyanna est membre de la World Fair Trade Organization depuis 2003 et détient la certification sociale et équitable Fair for Life, avec la note maximale de cinq feuilles décernée par l'Institute for Marketecology ; elle et deux de ses fournisseurs bio de longue date ont aussi passé l'inspection Regenerative Organic Certified. En mars 2010, elle a planté des milliers d'oliviers sur 100 dounams d'un ancien champ de tir militaire à Wadi Ara, près de Tel Megiddo, avec Al-Juzur, une association d'agriculteurs arabes d'Ara et d'Araara.
Ses huiles monovariétales sont largement jugées : un or pour la Coratina au NYIOOC en 2022, un argent pour la Bar'nea là-bas en 2021, un Prestige Gold pour la Coratina comme pour la Picual à TerraOlivo en 2026, et l'or pour l'huile biologique au Premio BIOL italien en 2025 et 2026.
Du dossier public : sindyanna.com · wfto.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
