Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
La Quinta de São Braz se trouve à Lamas de Orelhão, sur la commune de Mirandela, en Trás-os-Montes, dans le nord-est du Portugal, et exerce sous le nom de Quinta de S. Braz, Unipessoal Lda. Son propre récit s'ouvre sur l'affirmation que l'histoire de la famille a commencé il y a des décennies par un dévouement à la culture de la terre, avant tout à ses oliviers, et parle de techniques affinées au fil des générations ; il ne nomme ni année de fondation ni membres de la famille. Le domaine cultive trois variétés locales de la région — Cobrançosa, Madural et Verdeal Transmontana — et vend ses huiles vierges extra en trois gammes, Premium, Essentials et Organic.
La page de la municipalité de Mirandela consacrée à la DOP Azeite de Trás-os-Montes consigne une huile d'olive documentée dans la ville depuis le XVIe siècle, en citant João de Barros sur les quantités que la région produisait alors, et cite Mirandela parmi les municipalités de l'aire protégée, l'association des producteurs comme l'organisme de contrôle ayant tous deux leur siège dans la ville. Les pages ouvertes pour ce dossier ne disent pas si les huiles de la Quinta de São Braz sont certifiées sous la DOP.
Du dossier public : quintasaobraz.pt · cm-mirandela.pt
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
