Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
La famille García Retamal a acheté le Campo Santa Eliana en 1982, cinquante hectares de terres côtières en sec à Guarilihue, sur la commune de Coelemu, sur la route qui relie la Route 126 au secteur de Guarilihue, dans ce qui est aujourd'hui la région chilienne de Ñuble, à l'intérieur de la vallée de l'Itata. Les vignes venaient avec la terre. Francisco García Retamal a repris la propriété de ses parents en 2004 et a remarqué que les vieux oliviers déjà en place fructifiaient abondamment année après année sans que personne ne s'en occupe. En 2010, il a planté 250 Arbequina, et c'est là que commence l'huile.
Douze hectares sont désormais en oliviers, Arbequina, Frantoio et Picual, avec environ huit hectares laissés en forêt native de chênes, de notros et de noisetiers du Chili. L'eau vient de l'estero de Guarilihue et de nappes souterraines, portée sur près d'un kilomètre par gravité puis distribuée au goutte-à-goutte, arbre par arbre. La cueillette est manuelle et l'huile est extraite à froid.
C'est la Frantoio qui a le plus voyagé. À L'Orciolo d'Oro, en Italie, elle a pris l'argent en 2019, la deuxième place en 2020, la catégorie fruité intense en 2021 avec une note de 99,98 sur 100, et le titre de meilleure monovariétale en 2023 pour la récolte 2022. L'Arbequina a remporté la première place au même concours en 2020, après avoir déjà pris un Gran Prestigio Oro à Olivinus, en Argentine, en 2017. Au Chili, la Guía Oliva a désigné la Frantoio révélation 2019 à 96 points et l'Arbequina meilleure monovariétale en 2020 à 95.
Du dossier public : puertasdeguarilihue.cl
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
