Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Le Moulin de Prunete se dresse à Prunete, sur la commune de Cervione, sur la Costa Verde corse, et il est né d'une famille de maraîchers : le récit de Joseph Rioli fait cultiver fruits et légumes à son arrière-grand-père et à l'oncle de son père dès 1950. Le moulin a été monté par Jacques Rioli — daté de 1971 dans les répertoires régionaux de producteurs, tandis que la description de la boutique familiale fait remonter ses huiles à 1972 — et est passé à son fils Joseph. Le fils de Joseph, Thierry, exploite son propre domaine, planté en 2008, et travaille avec son père au moulin. En 1995, Joseph a échangé le pressage traditionnel pour une chaîne continue, ce qui permet au moulin de prendre jusqu'à 400 tonnes d'olives par an, les meules de granit restant en service à côté.
Deux huiles AOP en sortent, séparées par la manière dont le fruit est ramassé, suivant les deux catégories de récolte que reconnaît le Syndicat AOC Oliu di Corsica. L'huile qui porte le nom du moulin est faite d'olives cueillies sur l'arbre, un assemblage de ghjermana, sabine et picholine. L'Huile du Couvent de Cervione est pressée à partir d'olives tombées d'elles-mêmes dans des filets suspendus, à dominante ghjermana, et vient des oliviers du couvent de Cervione, que le moulin et les répertoires régionaux datent d'environ trois cents ans en terre. L'huile d'olive corse a obtenu l'appellation d'origine contrôlée en 2004 et l'appellation d'origine protégée en 2007. Les deux huiles ont été médaillées au Concours Général Agricole de Paris et au concours national de Nyons, dont un or à Paris en 2015 et un argent en 2016.
Du dossier public : gustidicorsica.com · visit-corsica.com · oliudicorsica.fr · castagniccia-maremonti.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
