Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Levant Liquid Gold prend son fruit dans des oliveraies d'Ajloun, sur les hauteurs du nord de la Jordanie, et presse un seul cultivar qu'elle appelle Maysar, décrit sur ses fiches produits comme une ancienne olive Rumi, ou Mehras. Ce nom a une trace écrite. En 2020, des chercheurs jordaniens ont publié dans Mitochondrial DNA Part B le génome chloroplastique complet du cultivar jordanien historique Mehras, à partir de feuilles récoltées à Alhashemya, dans l'Ajloun, et ont rapporté qu'il partage un ancêtre commun ancien avec des oliviers cultivés d'Italie, d'Espagne et de Chypre. Le producteur cite des travaux du Centre national jordanien de la recherche agricole pour son récit de la variété comme l'un des plus anciens génotypes de Méditerranée, avec des arbres qu'il dit remonter à plus de mille ans, et il date l'oléiculture dans les collines d'Ajloun de plus de 5 400 ans.
La fabrication est exposée simplement et sans revendication de certification. Les olives sont cueillies à la main à maturité pour éviter les meurtrissures, pressées à froid en quelques heures sans chaleur ni produits chimiques, légèrement filtrées, et embouteillées en verre sombre protégé des UV ; les grignons repartent à un usage agricole, et la culture est décrite comme menée sans pesticides de synthèse. L'huile est conditionnée en formats 100, 250, 500 et 750 millilitres, et les oliveraies derrière elle sont décrites comme des fermes familiales.
Du dossier public : levantliquidgold.com · tandfonline.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
