Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Las Doscientas tire son nom de la terre par laquelle elle a commencé : 200 hectares plantés dans la vallée du Maule en 2005. L'oliveraie est à l'ouest de Talca, près du vieux bourg de Pencahue, et court vers la côte. La fiche du producteur dans le guide NYIOOC relève Arbequina, Leccino, Frantoio et FS17 parmi les arbres, tandis que Picual et Arbequina sont embouteillées en monovariétales sous les deux étiquettes de la maison, Las Doscientas et Olivo de Plata. La surface plantée a depuis atteint environ 700 hectares. Le moulin est bâti pour le volume, avec 300 tonnes d'olives par jour et une capacité de stockage de 2 500 000 litres, et l'affaire opère sous le nom de Comercializadora y Exportadora Las Doscientas SpA, dirigée par José Pablo Illanes.
C'est la Picual qui porte l'essentiel du palmarès. Elle a gagné un Gold au NYIOOC World Olive Oil Competition en 2023 puis en 2025, et l'Oliva de Plata a pris un Silver en 2023. En décembre 2023, cette même Picual est arrivée première d'une dégustation à l'aveugle de plus de 20 huiles d'olive du monde entier organisée par le quotidien pauliste Estadão, le jury lui reconnaissant une amertume et un piquant équilibrés, un arôme légèrement herbacé et une note d'artichaut. Le travail antérieur est consigné en Italie, où les huiles des deux étiquettes ont recueilli des distinctions à L'Orciolo d'Oro à partir de 2007, et en Israël, où la Picual a pris un Gran Prestigio Oro à Terraolivo en 2019.
Du dossier public : las200.cl · bestoliveoils.org
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
