Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Deleyda tient son nom de Leyda, une vallée qui s'ouvre entre la cordillère de la Côte et le Pacifique, à quelque 90 kilomètres au sud de Santiago. Le producteur fait remonter ce nom au chemin de fer qui reliait San Antonio à Santiago de 1912 à 1987, et à une contraction locale de la formule espagnole pour en chemin. La société est constituée sous le nom d'Olivos Ruta del Sol en 2005 par cinq associés, Pedro Hurtado, Samuel de la Sotta, Joaquín Holzapfel, Cristián Silva et Cristián Swett, et le moulin qu'ils bâtissent à Leyda, visible à des kilomètres depuis la route, est la silhouette dessinée sur l'étiquette.
Deux vergers l'alimentent. La Marquesa de Leyda, dans la région de Valparaíso, couvre 205 hectares, plantés à partir de 2006 pour une première récolte en 2008, et est bâtie pour prendre deux millions de kilos d'olives par an. El Cerrillo, à Pumanque dans la région d'O'Higgins, compte 190 hectares plantés à partir de la fin de 2008 et une capacité de 700 000 litres par an, avec son propre moulin sur place. Six variétés sont cultivées sur les deux : Arbequina, Arbosana, Coratina, Frantoio, Koroneiki et Leccino.
Le palmarès est long. Les huiles Deleyda ont pris le Gold au NYIOOC World Olive Oil Competition chaque année de 2019 à 2025, dont trois pour la seule année 2025 ; Flos Olei a noté le producteur 98 sur 100 à chaque édition de 2022 à 2026 ; et la Guía Oliva chilienne a placé la Fine Selection en tête de sa dégustation 2020 avec 97 points. La sécurité alimentaire est certifiée ISO 22000:2018 par Bureau Veritas.
Du dossier public : deleyda.com · bestoliveoils.org
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
