Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Cockatoo Grove presse à Cobram Station, sur un coude de la Murray River, dans le nord du Victoria. La station commence comme parcours de pâture pris en 1847 par Octavius Phillpotts, s'étend jusqu'à 128 640 acres et reste à la famille Dick pendant 110 ans à partir de 1880 ; la maison de maître qu'elle fait bâtir en 1906 est montée avec 250 000 briques cuites sur la propriété. En 1996 le bien était retombé à 250 acres, et cette année-là Joan et Ken Dugan l'achètent et le plantent en oliviers, 20 000 arbres d'origine européenne selon le producteur, avec une unité de transformation construite sur place. La première récolte donne environ 30 tonnes de fruit pour quelque 6 000 litres d'huile.
Les Dugan revendent cette première affaire d'huile au bout de dix ans et repartent en bio sous le nom de Cockatoo Grove. L'oliveraie est certifiée biologique par l'ACO au regard du National Standard for Organic and Bio-Dynamic produce australien, irriguée au goutte-à-goutte enterré et pressée sur place dans les heures qui suivent la cueillette, l'huile tenue en cuves inox privées d'oxygène à basse température.
Deux embouteillages portent le dossier. Au New York International Olive Oil Competition 2022, la Classic Organic, une Arbequina, et la Midnight Organic, une Picual, ont toutes deux pris un Gold. La Midnight se cueille de nuit et se presse avant le premier jour ; la cuvée 2025 a été mesurée à 447 mg/kg de polyphénols contre 350 mg/kg pour la Signature, et aux Australian International Olive Awards 2025 la Signature a pris un Silver et la Midnight un Bronze.
Du dossier public : cockatoogrove.com.au · bestoliveoils.org · internationaloliveawardsaustralia.com.au
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
