Olive Auction a bâti cette page à partir du dossier public pour que les acheteurs trouvent le domaine. Ceux qui le font marcher peuvent la revendiquer sans frais : compléter l'histoire, mettre des lots en vente, répondre aux acheteurs.
Après une revendication, nous confirmons par e-mailTout ce qui figure ici vient de sources publiques : palmarès de concours, registres de certification, inventaires du territoire. Le reste de l'histoire, la famille, l'oliveraie, l'âge réel des arbres, la fiche de laboratoire de l'année, seul le moulin peut le dire, et c'est sur cette part que les acheteurs enchérissent.
Canaan Palestine travaille depuis Burqin, près de la ville de Jénine, où se tiennent son usine et ses installations. Le récit du vingtième anniversaire de la maison place le début en 2003, quand le Dr Nasser Abufarha, élevé dans les terres agricoles de Jénine selon la description de l'entreprise, entreprit d'ouvrir un chemin vers le marché pour des oléiculteurs qui en avaient perdu l'accès. Il a organisé les producteurs village par village ; 1 500 se sont montrés intéressés, et en 2004 la Palestine Fair Trade Association a été fondée comme organe de gouvernance du volet agricole, avec Canaan Palestine comme étiquette que porterait l'huile. Le réseau est aujourd'hui consigné à 52 coopératives et plus de 2 400 familles agricoles, avec 44 salariés à Burqin, dont 16 y sont depuis plus de dix ans.
La certification est venue tôt. Canaan a été certifiée Fair for Life en 2006, une étape qu'elle attribue à sa fourniture de Dr. Bronner's, qui cherchait une huile d'olive répondant aux normes du commerce équitable, et qui, dit-elle, est arrivée avant que les organismes internationaux du commerce équitable n'aient inscrit l'huile d'olive dans leurs pratiques. La maison est aussi Regenerative Organic Certified, et tient le Canaan Center for Organic Research and Extension à côté de son programme de plantation Trees for Life. Son monovariétal Rumi est celui que le producteur décrit comme l'olive indigène Surri de Palestine, la plupart des arbres Rumi étant donnés pour âgés de 1 000 à 2 000 ans ; Nabali et un embouteillage de Jénine l'accompagnent, portant les marques Fairtrade, USDA Organic et Regenerative Organic Certified.
Du dossier public : canaanpalestine.com
Un compte producteur prend une minute : nom, moulin, région. Nous y rattachons ce profil le jour même.
Chiffres de laboratoire, références d'arbres, dates de récolte, une photo : le formulaire se remplit du bout du doigt et ne demande que ce pour quoi les acheteurs paient.
Enchères avec réserve confidentielle, ou attribution à prix fixe. Nous vérifions, et le lot passe en vente.
Le catalogue part à cette liste avant d'aller sur le site. À la clôture de la vente, vous en recevez tous les prix d'adjudication, y compris ceux qui ont déçu.
Deux courriels. Puis le silence jusqu'à la Vente n° 2.
