Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Verde Esmeralda Olive S.L. se registró en Úbeda, en Jaén, el 15 de marzo de 2016, con Samuel López Fernández como socio único y administrador. El relato del productor sitúa el aceite antes que la empresa: un aceite familiar hecho para la mesa de casa, que López Fernández convirtió después en una línea comercial. Los nombres siguen a las piedras preciosas, por la práctica de los lapidarios de bañar las esmeraldas en aceite para rellenar las grietas de la piedra. Emerald Green sale de Picual; Blue Sapphire, de Picual de cultivo ecológico; Red Diamond, de Royal, una variedad autóctona de Jaén y de la Sierra de Cazorla; y Pink Ruby, de Hojiblanca.
La recolección se comprime en siete noches entre el 1 y el 15 de octubre. Allí los días de octubre pueden llegar a los 30 °C, así que se recoge de noche para mantener el fruto por debajo de 20 °C del árbol a la extracción, con selección manual zona por zona. La primera noche se recoge entera a mano para el embotellado Luxury First Night, y las seis restantes de forma mecanizada para las demás líneas. Alrededor de las balsas de riego la finca ha añadido islas flotantes y plantación palustre para aves acuáticas, anfibios y reptiles.
Entre los premios que enumera el productor hay entradas en la guía Flos Olei para Blue Sapphire con 90 puntos en 2015 y 2016 y 91 en 2017, oros en Best Olive Oils New York en 2014 y 2015, un oro en el London International Olive Oil Quality Competition en 2022 y un oro en la categoría ecológica del XXVI Premio Internacional BIOL en 2021.
Del registro público: verdesmeraldaolive.us · verdesmeraldaolive.com · datoscif.es
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
