Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Uzunyuva es la marca de embotellado de Özen Mühendislik Zeytinyağı Fabrikası, en Milas, provincia de Muğla, en el suroeste de Turquía. Un reportaje reproducido en la propia página de prensa de la empresa, de la Bilge Ağaç Dergisi de mayo de 2018, remonta el trabajo del aceite en la familia tres generaciones atrás, hasta Turgut —antes Leyne—, en el distrito de Yatağan, donde el abuelo, al que ese reportaje llama Ali Rıza Bey, hizo instalar por artesanos italianos un sistema de prensado en el jardín de la gran casa de piedra del centro del pueblo, al principio para moler el fruto de la familia; el mismo reportaje recoge que el trabajo se detuvo cuando vendió la maquinaria de la planta. Años después su hijo Mehmet Özen levantó una planta formada por dos molinos de piedra, dos prensas y una separadora manual, y unos diez años más tarde su hijo mayor, Durmuş Özen, siguió adelante con sistemas de prensa y luego continuos en tres plantas distintas.
El mismo reportaje da a Uğur Özen, el hijo menor, como terminando ingeniería civil en la Universidad Técnica de Estambul en 1994 y volviendo a Turgut, y cita las palabras de su madre que lo retuvieron allí en lugar de en un empleo fuera: "Oğlum uzağa gitme, bu sene zeytin çok, fabrikamızı işlet." Una columna de Adnan Kaya en Hürriyet informa de que estableció su propia planta en Milas en el año 2000, y que eligió el distrito por el volumen de fruto que daba frente a la escasez de almazaras de entonces; de que trabaja junto a su mujer, Rabia Özen; de que la planta procesa hasta 80 toneladas de aceituna al día con equipos HAUS; y de que las tres marcas de la empresa son Uzunyuva Milas para los virgen extra de prensado en frío, Çekişte para los aceites aromatizados y Oliozen para la exportación; la columna informa además de que el nombre Uzunyuva se toma del paraje de Milas del mismo nombre. Otro reportaje de Hürriyet sitúa los olivares de la familia en Turgut, plantados sobre todo de Memecik. La web del propio productor divide la gama en aceites İçmelik y Yemeklik e invita a visitar la almazara durante la molienda de octubre.
Milas Zeytinyağı se inscribió en el registro de denominaciones de origen protegidas de la Unión Europea por el Reglamento de Ejecución (UE) 2020/2194 de la Comisión, de 16 de diciembre de 2020, en la clase 1.5, aceites y grasas, publicado en el DO L 434 de 23 de diciembre de 2020, tras una solicitud publicada en el DO C 270 de 17 de agosto de 2020; la Delegación de la UE en Turquía lo registra como el primer aceite de oliva turco inscrito por la UE y da la Memecik como su variedad. Todas las páginas de la web del productor cierran con la línea de que los virgen extra naturales Uzunyuva llevan la indicación geográfica Milas Memecik, y su página de prensa reproduce informaciones de que la Milas Ticaret ve Sanayi Odası obtuvo el registro nacional y de que la marca Uzunyuva de Rabia y Uğur Özen estuvo entre las marcas de Milas que recibieron el sello de la cámara, entregado al presidente de la junta de MİTSO, Reşit Özer. En su propia página de presentación, la empresa recoge que su aceite Uzunyuva Milas Memecik se llevó los premios "En Yüksek Polifenol" y "Altın Madalya" en el 4.º Concurso de Calidad del Aceite de Oliva de la dirección provincial de agricultura de Muğla en 2023, y el tercer puesto mundial en la categoría de aceite de oliva del concurso de 2023 de la Private Label Manufacturers Association. Otra entrada recoge una molienda en la planta durante el 4.º Festival de la Recolección de la Aceituna de Milas, en noviembre de 2017, en presencia de la entonces gobernadora de Muğla, Esengül Civelek.
Del registro público: uzunyuva.com.tr
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
