Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
La familia Dafnis muele aceituna en Aghios Matthaios, en la costa suroeste de Corfú, desde hace ya tres generaciones: más de cien años cuidando olivares a lo largo del largo declive de la isla en el negocio del aceite, cuando, según algunas cuentas, seis o siete de cada diez olivares de Corfú quedaron abandonados al marcharse la gente al continente. Lo que conservaron fue la Lianolia, una variedad que casi no crece fuera de Corfú y que los plantadores venecianos usaron en su día para fijar la isla frente a los asaltantes. Los hermanos Spyros y George Dafnis se hicieron cargo del olivar familiar hacia 2010, con unos dos mil árboles asilvestrados e improductivos, algunos de ellos, según cuenta la familia, de varios siglos, y uno —al que llaman el árbol madre— al que sitúan cerca de los mil quinientos años. Pusieron al aceite resultante el nombre de Ioannis Kapodistrias, el conde corfiota que fue el primer gobernador de la Grecia independiente, y se propusieron hacer el primer aceite monovarietal de Lianolia que la isla había embotellado nunca. Los análisis de la Universidad de Atenas en marzo de 2014, contra setecientas muestras de treinta variedades, situaron sus niveles de oleocantal y oleaceína en unas siete veces la media. En 2013 The Governor se convirtió en el primer aceite de oliva en llevar la declaración de propiedades saludables de la UE al amparo del Reglamento 432/2012, y desde entonces ha ido sumando medallas en Terraolivo, el Athena International EVOO Competition, Great Taste y una ristra más, hasta hacerse un nombre como el aceite de oliva más conocido de Corfú.
Del registro público: thegovernor.gr · greekliquidgold.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
