Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
La familia García Retamal compró el Campo Santa Eliana en 1982, cincuenta hectáreas de secano costero en Guarilihue, en la comuna de Coelemu, en el camino que une la Ruta 126 con el sector de Guarilihue, en lo que hoy es la región chilena de Ñuble, dentro del valle del Itata. Con la tierra vinieron viñedos. Francisco García Retamal se hizo cargo de la propiedad de sus padres en 2004 y se fijó en que los olivos más viejos que ya estaban allí daban cosecha abundante año tras año sin que nadie los atendiera. En 2010 plantó 250 Arbequinas, y de ahí arranca el aceite.
Hoy hay doce hectáreas de olivar, con Arbequina, Frantoio y Picual, y unas ocho hectáreas dejadas como bosque nativo de roble, notro y avellano chileno. El agua viene del estero de Guarilihue y de acuíferos subterráneos, llevada casi un kilómetro por gravedad y goteada después árbol a árbol. La recolección es manual y el aceite se extrae en frío.
El Frantoio es el que más ha viajado. En L'Orciolo d'Oro, en Italia, se llevó la Plata en 2019, el segundo puesto en 2020, la categoría de frutado intenso en 2021 con una puntuación de 99,98 sobre 100, y el de mejor monovarietal en 2023 por la cosecha de 2022. La Arbequina ganó el primer puesto en el mismo concurso en 2020, después de haberse llevado ya un Gran Prestigio Oro en Olivinus, en Argentina, en 2017. En Chile, la Guía Oliva nombró al Frantoio su revelación de 2019 con 96 puntos y a la Arbequina mejor monovarietal en 2020 con 95.
Del registro público: puertasdeguarilihue.cl
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
